En arrivant au centre de collecte, le camion passe tout d'abord à la station de lavage pour un premier nettoyage. Le lait est ensuite transféré dans des cuves où il est traité puis orienté vers les différents ateliers de transformation. Les camions de collecte sont nettoyés extérieurement et intérieurement après chaque tournée.
En 1967, la Laiterie se dote de gazogènes puis de camions pour réaliser les tournées, qui s'étendent peu à peu. L'arrivée à la Laiterie: le stockage avant transformation A l'arrivée à la Laiterie, le Lait est directement transféré dans les cuves de stockage. Le camion-citerne et nos cuves de stockage sont hermétiques et réfrigérées à 4°C pour éviter la prolifération de germes ou de bactéries. Chaque livraison est tracée: la Laiterie possède le registre de la quantité de lait remise par quel agriculteur et à quelle date. En cas de défaut, la traçabilité est ainsi assurée permettant d'isoler le lait défaillant. Camion-citerne — Wikipédia. Aujourd'hui, la Laiterie du Forez transforme 20 000 litres de lait par jour, soit près de 3, 5 millions de litres à l'année. Nos produits sont majoritairement issus du lait conventionnel. Nous avons développé par ailleurs une gamme bio, qui répond à un cahier des charges spécifique, à la fois pour l'agriculture et sa méthode d'élevage, mais aussi pour nous, transformateurs. Nous respectons des protocoles stricts pour conserver notre accréditation Bio, dont la certification est contrôlée chaque année.
Cette opération est effectuée selon des modalités strictement réglementées qui sont destinées au contrôle de la qualité sanitaire du lait. Elle est cruciale pour vérifier la bonne conformité avant d'envoyer le lait dans la cuve. Le pompage du lait Lorsque tout est prêt, le chauffeur ramasseur pompe le lait vers son camion isotherme. Après cela, il continue sa tournée vers une nouvelle exploitation. Dépotage, une phase importante dans le travail du chauffeur ramasseur de lait A la fin de la tournée de collecte de lait, le professionnel conduit sa citerne réfrigérée vers la laiterie. Le camion isotherme est alors douché, puis pesé. Un dernier échantillon de lait est prélevé pour être analysé immédiatement. Si le lait est jugé conforme, la citerne réfrigérée est raccordée aux cuves de stockage pour l'opération de dépotage. Après avoir vidé le camion réfrigéré, le conducteur le nettoie à nouveau avec soin. Camion de collecte de lait la. Enfin, si tout est en règle, il peut repartir pour la tournée suivante. Le chauffeur ramasseur est un maillon clé dans la collecte de lait.
Voir nos offres Témoignage « Avec des tournées conçues pour optimiser les déplacements, le circuit n'est jamais le même. Ainsi, je rencontre chaque jour des Producteurs différents. J'ai beaucoup de plaisir à échanger avec eux: ils me font partager leur passion pour les animaux et l'élevage. Camion de collecte de lait pdf. Parfois aussi, ils me confient leurs difficultés personnelles. Chauffeur Laitier c'est un métier de proximité! » Thierry – Chauffeur Laitier
« Je m'organise un peu comme je veux. Si je vois des champignons au bord de la route en automne, je peux m'arrêter », plaisante-t-il. Sa spécialité? La marche arrière, avec un camion équipé de feux de travail pour faciliter les délicates man'uvres dans les cours de ferme. « C'est juste une question d'habitude, mais on recule beaucoup pour se rapprocher des tanks à lait. La collecte du lait. Heureusement, les accès aux exploitations se sont nettement améliorés. » L'état des routes, en revanche, se dégrade. « On voit que l'argent manque. C'est rare, mais il m'arrive de rabattre les rétroviseurs pour passer si c'est trop étroit ou s'il y a des branches qui gênent. » Le long de la route, le camion-citerne et la remorque garés pour le dépotage. Photo Christan Stavel Les conditions météorologiques rythment aussi les tournées du laitier. Surtout la nuit et surtout en plein hiver, mieux vaut avoir un bon sens de l'orientation. Avec un chargement de près de 44 tonnes (*) à transporter jusqu'aux Fromageries occitanes de Saint-Mamet pour le dépotage, le moteur du camion en a quand même un peu sous le capot.
Ce professionnel est responsable de la qualité du lait transporté des fermes d'exploitation jusqu'à sa livraison dans la laiterie. A chaque étape, il doit assurer un transfert dans les conditions optimales d'hygiène et de sécurité. Vidéo: Formation: CAP Mécanicien / Conduite routière Être un bon chauffeur peut suffire pour l'embauche (permis poids lourds ou super poids lourds) et être ensuite formé aux procédures de contrôles du lait Témoignage Chauffeur ramasseur – Collecte de lait Lieu: Centre de la France Q. Quels sont les points forts du métier? R. C'est un métier de contact et de proximité: je rencontre tous les jours ou presque les producteurs. Il faut aimer le milieu agricole et l'échange avec le client. Je suis toujours bien accueilli. Je ne suis pas un simple chauffeur routier, le prélèvement [d'échantillons destinés à l'analyse du lait] valorise beaucoup le travail, c'est une opération sérieuse qui engage le producteur sur sa facturation. Q. Des aléas? La production laitière et les produits laitiers: Collecte et transport. R. On conduit par tous les temps, même sous la neige [ce chauffeur travaille pour une laiterie installée dans les monts du Cantal]!.
Nous recrutons un Chauffeur collecte laitière H/F en horaires de nuit. Vous assurez la conduite d'un camion-citerne pour transporter le lait entre les producteurs et les fromageries. Plus spécifiquement, vos missions sont: Ramasser le lait chez les producteurs Assurer les prélèvements de filtres Livrer le lait en fromagerie dans le créneau horaire déterminé Vérifier la température du lait Effectuer la mesure précise des litrages Maintenir son véhicule en parfait état de propreté: enregistrer les nettoyages sur la feuille prévue à cet effet Lieu de départ: Massingy (proche Rumilly) Tournées sur les alentours d'Alby sur Chéran et sur le bassin annécien. Profil Vous êtes titulaire du Permis C et idéalement CE Vous bénéficiez d'une expérience réussie sur un poste similaire Contrat CDI à pourvoir dès que possible Temps plein: 38. 25 heures / semaine Horaires de nuit. Camion de collecte de lait mais. Vous vous reconnaissez dans ce profil? Envoyez CV + LM à