Grâce à ses trois lames inox, cette râpe vous assurera une coupe optimale. L'utilisation est simple, il convient seulement de faire glisser votre chou sur les lames à l'aide du cadre en bois. Elle est lavable au lave-vaisselle mais peut également se nettoyer à la main. Caractéristiques Râpe à choux pour choucroute Louis Tellier - Cadre et chariot en bois (hêtre) - 3 lames en acier inoxydable lisses - Dimensions: 23, 5 x 60 x 6 cm - Produit professionnel. + Les questions et commentaires des internautes Question de Véro Bonjour, mon papa voudrait faire de la choucroute de rave, et avant de lui offrir cette rape a choucroute jevoudrais m'assurer qu'elle peut servir avec des raves?? Merci de me répondre Réponse de Philippe. Bonjour, Les textures étant proches, il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas avec ce type de choux même si nous n'en avons pas sous la main pour essayer! Cordialement Question de Cornel peux t' on râper du chou chinois avec cette râpe. Merci pour la réponse Bonjour, Oui sans problème.
» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Choucroute de raves salées
Culture et transformation Les premiers plants de chou sont plantés à la fin avril. C'est la saison des variétés précoces, lesquelles se transforment en têtes de chou de 5 à 8 kg en l'espace d'environ 90 jours. A partir de la mi-mai, on plante les variétés mi-précoces et tardives dont la croissance nécessite entre environ 120 à 140 jours. Près de 20 000 plants sont plantés par hectare. Les premières têtes de chou peuvent être récoltées au début août. Dans le jargon technique, on dit que les choux brillent d'une couleur légèrement jaune dans les champs. Ce n'est pas la taille qui est déterminante, mais la couleur de la tête. Un bon degré de maturité est essentiel pour la qualité et la transformation. Aujourd'hui encore, la récolte s'effectue majoritairement manuellement. Au contraire du chou, les betteraves continuent d'être semées. Les semis sont effectués en mai. Les betteraves aiment un climat humide ainsi que des sols meubles et sablonneux. Elles poussent particulièrement bien en automne, quand il y a de la brume.
La recette