En général, je profites de mes vacances d'été pour faire des confiture maison, comme celle à l'abricot, à la fraise ou aux figues, mais l'été dernier je n'ai pas eu beaucoup de temps à la les confit Source: Audrey Cuisine
Pour se régaler tous les matins au petit-déjeuner, rien ne remplace la confiture! Mais plutôt que de l'acheter dans le commerce, on préfère la réaliser maison. Ainsi, on sort le livre de recettes familial et on passe aux fourneaux. La confiture de fraise du potager est très facile à faire et elle est bien meilleure que celle du supermarché. Vous pouvez la réaliser avec toutes les variétés de fraise, le résultat sera toujours à la hauteur de vos espérances. Pour faire vous-même votre confiture de fraises, la préparation vous prendra 15 minutes et la cuisson 30 minutes. Vous aurez besoin de laisser les fruits macérer toute la nuit pour parfaire votre préparation. Comment faire de la confiture de fraises?
La plus célèbre des confitures de fruits. Ingrédients Pour 1 pot de 375 g environ: 300 g de fraises 150 à 200 g de sucre gélifiant le jus d'1/2 citron Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 10 mn 8 h 20 mn 8 h 45 mn 1 Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit. 2 Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit. Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche. Pour finir Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.
Chez vous aussi, les rayons des magasins et les étals des primeurs débordent de fraises? Profitez-en pour faire une délicieuse confiture de fraises maison. Comme ça, même en plein hiver, vous aurez toujours un petit pot de confiture de fraise qui n'attend que d'être étalée sur une tartine. C'est certainement la meilleure recette de confiture de fraises, ni trop liquide ni trop sucrée. Ce qu'elle a de plus que les autres? Rien, justement. Ni gousse de vanille, poivre ou basilic: là, on parle de la vraie de vrai, la recette de confiture de fraises que nos parents et nos grands-parents faisaient. Vous allez l'adorer. D'ailleurs, vous préférez la tartiner sur une brioche maison, des pains au lait ou la mettre dans un yaourt nature? Allez, on vous donne quelques astuces pour réaliser cette confiture de fraises inratable. Si vous avez le choix, privilégiez les petites fraises, bien plus concentrées en goût que les grosses. Pensez à laver vos fraises avant de les équeuter, sinon elles perdront en saveur.
à Refaire La fraise et la Rhubarbe j'adore!! C'est une recette très simple qui fait son effet!! et vous pouvez conserver les même bases et modifier les fruits en fonction des saisons: poires, pommes, bananes, kiwis, ananas................. Matériel 4 emportes pièces individuels 2 ronds et 2 carrés Pour 4 personnes Pour la mousse à la rhubarbe A FAIRE 1 h 30 AVANT LE MONTAGE 500 g de rhubarbe 250 ml de crème entière liquide 4 feuilles de gélatine 50 g de sucre Lavez et épluchez la rhubarbe et la coupez en petits morceaux Dans un casserole sur feux moyen faites cuire la rhubarbe avec le sucre pour jusqu'à obtenir une compote Faites ramollir la [... ] Source: Douceurs Maison | Osez la Gourmandise!