Publié le 6 février 2016 18 Banane et lard forment un duo très réussi pour un apéritif. On marie bien le jambon cru avec les pruneaux, le fois gras avec les abricots secs, alors pourquoi pas le lard avec des bananes (d'ailleurs, j'avais déjà tenté avec ces burgers de brioche perdue au lard, banane et sirop d'érable). J'ai pris, pour cette recette, des bananes pas trop mûres pour garder une certaine acidité de la banane que ça ne soit pas trop sucré. Pour 4 personnes: 2 bananes pas trop grosses, ni trop mûres 8 fines tranches de lard fumé Poivre 1- Épluchez les bananes. Banane au lara fabian. Enroulez côte à côte les tranches de lard tout autour de la banane. 2- Coupez en tronçons. 3- Maintenez avec un pic. 4- Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites cuire les bananes de chaque face. 5- Servez-les tièdes.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour Ingrédients 6 Bananes 150 g Lardons 1 gousse Ail 30 g Persil plat poivre noir 1 pincée Fleur de sel Étapes de préparation Épluchez les 6 bananes, taillez-les en biais (réalisez des rondelles d'environ 1/2 centimètre). Faites revenir 150 g de lardons dans une poêle chaude sans matière grasse. Ajoutez les rondelles de bananes, faites-les sauter rapidement pour qu'elles soient cuites tout en restant fermes. Ajoutez 2 g d'ail, haché au préalable, et 30 g de persil plat. Banane au jardin. Dressez aussitôt. Ajoutez un tour de poivre noir du moulin et une pincée de fleur de sel. Astuces et conseils pour Bananes sautées, oignons, persil et lard Cette recette peut être dégustée en garniture accompagnée d'un poisson, ou en entrée agrémentée d'un œuf mollet. chargement...
Fermer éventuellement avec des cure-dents selon la forme donnée Remettre un peu de beurre fondu au pinceau à l'extérieur Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°C jusqu'à ce que la pâte commence à dorer (env 10 mn selon la taille des bonbons, à adapter) C'est plutôt original à faire en entrée ou à l'apéro en adaptant la taille des bouchées! En entrée, avec une bonne salade. Sinon, à cette occasion, j'ai pu enfin goûter de la banane rose de Guadeloupe et de Martinique, dont la chair est vraiment délicate et sucrée par rapport à la banane jaune cavendish que l'on trouve sur nos étals. Je crois que c'est la 1ère fois que j'ai pu en acheter, elle est plutôt rare cette délicieuse banane. Banane au lard - Katie Leonard. J'ai vraiment apprécié les démarches qui sont entreprises par les producteurs de Guadeloupe et de Martinique pour offrir une culture raisonnée de la banane, avec l'introduction de procédés innovants pour limiter l'utilisation de pesticides. Personnellement, quand j'ai le choix, je prends bio ou justement de Guadeloupe et de Martinique (il me semble qu'on les trouve souvent avec un logo commerce équitable si je ne dis pas de bêtises).
Un accompagnement très original, à la fois sucré, salé, piquant et délicieusement croustillant. Essayez-le sans tarder pour garnir vos plats de viandes et de saucisses grillées au barbecue avec une touche de fantaisie. Recettes cuisine Entrees barbecue bbq Peler délicatement les bananes, en les gardant entières. Réserver. Disposer la moutarde dans un bol, puis badigeonner chaque banane de moutarde, en vous aidant du pinceau de cuisine. Enrouler ensuite autour de chaque banane 3 tranches de poitrine fumée, en recouvrant toute la surface de la banane. Embrocher délicatement chaque banane sur une pique à brochette, puis les faire cuite au-dessus du tapis de braises de votre barbecue pendant environ 6 mn, en les retournant constamment et jusqu'à ce que le lard soit croustillant en surface. Bananes rôties au lard. Servir aussitôt, en accompagnement. Surveillez bien le temps de cuisson, qui est relativement rapide, sans oublier de retourner constamment les bananes en cours de cuisson! Durée: 20 minutes ( 15 minutes de préparation - 6 minutes de cuisson) pour 4 personnes Rating moyen: 3.
QUAND LE LARD EST BIEN DORE CROUSTILLANT SERVIR AVEC UNE VIANDE Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 8 Commentaires 76 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 3 Bananes un peu mures De la moutarde 12 Tranchettes très fines de lard Préparation: Enlevez la peau des bananes et les moutarder. Posez 4 tranchettes de lard et enroulez la banane dedans puis la mettre en brochette. Recommencez avec le reste de bananes et tranchettes de lard. Bananes au lard ⋆ Mr Cook. Faire dorer les brochettes dans une poêle a sec. Quand le lard est bien dore croustillant servir avec une viande. Retourner souvent et délicatement pour faire dorer de toutes parts. Moi c'était cote de porc grille a l'origan sauvage. Publié par Ça a l'air bon! Votes hanor, Anettes7024 et 4 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 6 votes) = 6 votes Ils ont envie d'essayer 76 Invité, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.