Le 16 février est la fête nationale de la Lituanie. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 10 votes) 16 Commentaires 130 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): Pour 6 crêpes: 200 g fromage blanc 1 œuf 1/2 verre farine- 100 g 1 pincée de sel 2 c à s sucre en poudre 2 c à s d'huile sucre glace, 2-3 c à s de fruits rouges Préparation: La Lituanie perd son autonomie administrative avec l'Union de Lublin en 1569. Elle fut ainsi incorporée au royaume polonais. Crepe polonaise au fromage blanc marmiton. Puis lors du démembrement de la Pologne à la fin du XVIIIe siècle, la Lituanie est annexée par les Tsars en 1795, mais résiste à toutes les attaques russes (soulèvements anti-russes de 1830-1831 et 1863-1864). En 1915, occupée par les Allemands, le Conseil de la Lituanie proclama le rétablissement de la Lituanie indépendante. Elle finit par proclamer son indépendance le 16 février 1918 et se constitue en république. La nouvelle république disparaît en 1940, à la faveur de l'occupation de l'Union soviétique, au début de la Seconde Guerre mondiale et conformément au pacte germano-soviétique d'août 1939.
Sa tradition en Pologne est profonde. La place qu'il occupe dans la gastronomie polonaise est tout simplement impressionnante. Et pourtant, malgré la simplicité de sa fabrication, il serait vain de le rechercher dans les menus quotidiens des Européens. Sernik, gâteau au fromage blanc (Pologne) – Kilomètre-0. C'est le fromage blanc, communément appelé "twarog". Il était fabriqué dans pratiquement chaque foyer et s'imposait tout aussi obligatoirement sur les rayons des magasins. De temps immémoriaux, on nourrissait au fromage blanc les enfants et les adolescents comme les adultes. Presque chaque maîtresse de maison, si elle voulait avoir du fromage blanc frais au petit déjeuner, versait pour la nuit dans une toile de lin épaisse du lait entier qui avait caillé pendant quelques heures auparavant et déposait le tout dans le coin le plus chaud de la cuisine. Normalement, le lendemain matin, on trouvait dans le baluchon de lin le fromage frais parfumé. Il était un accompagnement idéal pour le pain mélangé par exemple au printemps avec des radis ou de la ciboulette.
Ajouter l'oeuf et le blanc et mélanger. Saler puis verser le lait en fouettant au fur et à mesure. La pâte doit être souple, sans grumeaux, mais un peu plus épaisse que pour des crêpes françaises. Réserver. Dans un bol, mettre le twaróg. Dénoyauter les pruneaux et les couper en dés. Les mettre dans le bol en ajoutant également le yaourt, le jaune d'oeuf et la cannelle. Le fromage blanc. Mélanger et réserver. Faire chauffer une crêpière avec une noix de beurre et faire cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté. Laisser tiédir les crêpes. Les garnir de la préparation au twaróg et pruneaux, en les roulant une à une comme un burrito. Reprendre la crêpière, mettre une généreuse noix de beurre. Dès qu'elle mousse, ajouter les crêpes garnies et les faire cuire deux minutes de chaque côté. Servir et déguster tel quel ou avec un trait de miel pour les plus gourmands.
Les Polonais sont les champions quand il s'agit d'utiliser les restes! Les krokiety font partie de ces plats. Pâte à crêpes (pour huit a dix environ): 250 gr de farine (au choix blanche ou complète) 30 cl de lait 30 cl de l'eau gazeuse 2 œufs 5 cl de l'huile Mélangez tous les ingrédients et laissez la pâte reposer 30 mn minimum. Faites cuire les crêpes. Pour dix crêpes il vous faudra environ 400 gr de farce: Faites revenir à la poêle une poignée de champignons de Paris avec un oignon, le tout coupé en morceaux. Salez, poivrez, laissez refroidir. Mixez avec de la viande de rosol, un reste de jambon, etc. Crepe polonaise au fromage blanc sur les. Montage de krokiety.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Tartes sucrées tarte polonaise au fromage blanc, tarte polonaise, tarte au fromage blanc, tarte, pâte brisée sucrée, dessert Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 45 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 250 g de pâte brisée sucrée 3 œufs 200 g de fromage blanc entier 75 g de sucre roux en poudre 1 paquet de sucre vanillé 50 g de raisins de Smyrne 1 petit verre de rhum le zeste d'un citron non traité 1 noix de beurre La préparation de la recette 1. Beurrez soigneusement une tourtière de 24 cm ou 26 cm de diamètre. Crepe polonaise au fromage blanc rouge. Etalez la pâte brisée aux dimensions du moule en tenant compte de la hauteur des bords et de l'ourlet de pâte. 2. Garnissez-en le moule en insistant sur l'angle du fond et des bords, roulez l'excédent de pâte en bourrelet ou en ourlet et laissez reposer 40 mn, au moins, au frais (dans le bas du réfrigérateur). 3. Après ce temps, préchauffez le four à thermostat 6.