Étaler la pâte sur la plaque de votre four Relever les bords en les torsadant en bourrelet Recouvrir de sucre semoule Parsemer de petits morceaux de beurre Cuire à four chaud 6 à 8 minutes dans le bas du four, puis 3 minutes dans le haut pour caraméliser le dessus de la galette. Certains aiment la galette à peine cuite et molle, d'autres la préfèrent ferme et croustillante. Servir tiède La tarte au sucre est délicieuse nappée d'un peu de crème fraîche, et elle est parfaite pour accompagner glaces, salades de fruits ou café ainsi qu'au petit-déjeuner! Si vous n'aimez pas le citron vous pouvez remplacer les zestes de citron par de l'arôme de fleur d'oranger. Vous pouvez aussi remplacer le beurre en garniture par 160 g de crème fraîche. Tarte au sucre ou galette de Pérouges - Et si c'était bon.... Vous aimez cette recette? Qu'en Pensez vous? Donnez une note en cliquant sur les étoiles et laissez un commentaire sous cet article pour expliquer votre choix. Partagez aussi avec les internautes vos recettes préférées en proposant une nouvelle recette ici.
Les plus jeunes la retrouvent dans le roman de l'auteur lyonnais Paul-Jacques Bozon, "Les six compagnons et la perruque rouge", dont l'action se situe au coeur de la cité médiévale. « Elle correspond parfaitement à notre tourisme de passage, remarque Paul Vernay. On vient chez nous pour se balader, passer un bon moment à travers les ruelles pavées, partager un goûter en milieu d'après-midi arrosé d'un bon verre de cidre ou de Cerdon. Tarte de pérouges recette un. »
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La galette de Pérouges est une spécialité régionale éponyme au lieu où elle a vu le jour: Pérouges. Nous avons consacré un article à cette sublime cité médiévale du sud-est de la France avec ces « incontournables » à ne pas louper lors d'une petite escapade. Aujourd'hui, on vous délivre les secrets de fabrication de la fameuse galette de Pérouges; un régal gourmand venu d'un autre temps.
Spécialité régionale Connaissez-vous le village de Pérouges? C'est une petite cité médiévale fortifiée de la Dombes située sur un promontoire avec vue sur la plaine de l'Ain, à seulement une demi-heure de Lyon. C'est un des plus beaux villages de France et sa visite vaut vraiment le détour! Je vous mets un lien du site internet de l'office du tourisme (cliquez dessus pour y accéder directement) si vous voulez le découvrir, et quelques photos, prises par votre serviteur, en fin d'article si vous avez la patience de lire cet article jusqu'au bout. Galette de Pérouges ou tarte au sucre : recette de Galette de Pérouges ou tarte au sucre. On peut y déguster une spécialité tout à fait délicieuse: la galette de Pérouges. C'est en fait une tarte au sucre très fine avec une pointe de citron dont je ferais des folies 😋!! La recette est très simple à réaliser, avec des ingrédients qu'on trouve dans toutes les cuisines, qui vous réglera pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner une salade de fruits ou un entremet. Je vous invite donc à découvrir cette spécialité pérougienne dont vous me direz des nouvelles 😉!