D'abord cultivé pour l'aromatisation de la bière, le houblon a très vite été utilisé en parallèle pour ses propriétés médicinales. Au XII e siècle, Hildegarde de Bingen préconisait ses cônes contre la mélancolie. Deux siècles plus tard, son usage empirique dans les campagnes lui donne d'autres indications: apéritives, digestives, diurétiques, fébrifuges, vermifuges et sédatives. Les études pharmacologiques réalisées ultérieurement ont confirmé la plupart de ces vertus. Le houblon, antispasmodique et hypnotique, apaise les états de stress, de nervosité et d'anxiété en régularisant l'humeur des personnes dépressives. Il lutte contre les insomnies. Il pourrait aussi interagir avec les récepteurs au GABA (au niveau cérébral) et activer ceux de la mélatonine. Tisane de houblon | Creapharma. Ses effets hormonaux ont été validés: le houblon est un phyto-œstrogène (il renferme des dérivés proches de la structure des œstrogènes). Il est à privilégier lorsqu'une insomnie s'inscrit dans un contexte de rééquilibrage hormonal, comme les troubles féminins de la ménopause.
A noter d'ailleurs, que dans certains pays nordiques, on bourre les oreillers avec des cônes de houblon ce qui est, dit-on là-bas, le meilleur moyen de s'assurer des nuits paisibles. Le houblon favorise le sommeil- Plantes et Santé. Le docteur Leclerc notait aussi sont action hypnotique et sédative sur l'appareil génital, le recommandant en cas de priapisme douloureux, de spermatorrhée rebelle et en tant qu'anaphrodisiaque. Pour cet usage, il faut recourir à la décoction: 40gr de cônes séchés pour un litre d'eau, faire bouillir deux minutes et infuser 5 minutes. Boire 3 tasses par jour dont la dernière au coucher. Disponible ici: HOUBLON – cônes entiers vrac Photo de Markus Spiske – Pexels
En plus d'apporter une agréable amertume à la bière, il la protège, dans une certaine mesure, contre la prolifération de diverses bactéries Gram-positives qui risqueraient d'entraîner sa détérioration. Ce que l'on sait moins, c'est que le houblon a aussi servi à fabriquer du levain pour le pain, le fameux sourdough (littéralement « pâte aigre ») que prospecteurs, trappeurs et coureurs des bois emportaient précieusement avec eux dans leurs lointaines expéditions. Tisane de houblon mon. Précieusement parce que le levain, c'était ce qui faisait toute la différence entre une galette de pain insipide et dure et une miche à pâte moelleuse, exquisément ponctuée de centaines de petits trous d'aération, tendre à souhait et extrêmement goûteuse. D'ailleurs, en Alaska et dans le Nord-ouest canadien, le terme sourdough en est éventuellement venu à désigner les chercheurs d'or eux-mêmes, plus exactement les vétérans, les « vieux-de-la-vieille » qui avaient tout vu, à cause, justement, de leur attachement à ce précieux levain qui leur permettait de fabriquer non seulement le pain, mais tout un assortiment de produits de boulangerie (crêpes, gaufres, moufflets, gâteaux, etc. ) lorsqu'ils s'arrêtaient pour camper.