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Maïs
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Publié le 19/09/2018 à 11:00
La période du 7 au 14 septembre a été caractérisée par du beau temps et une absence de pluviométrie, qui ont été bénéfiques à une forte diminution de l'humidité des grains. Les variétés précoces (Coryphee, Es Crossman, Es Météorit, Es Perspective, Havelio, Kompetens, LG31205, RGT Chromixx et Ricardinio) sont passées de 30, 9% à 26, 1% d'humidité en moyenne pour 17 sites semés avant le 5 mai. En variétés précoces, quatre parcelles (Couthuin, Ittre, Eben-Emael et Tubize) semées avant le 26 avril, sont déjà passées sous les 24% d'humidité. Pour les variétés un peu plus tardives et plus fréquemment valorisées en grain humide (Agropolis, Es Asteroid, LG30258, LG31276, Millesim, P8134, P8642 et Ronaldinio, ) ces teneurs sont passées de 33, 3% à 29, 4% en moyenne. Maïs épis broyes. L'état sanitaire des plantes reste très bon pour les variétés recommandées. Très peu de pourritures des tiges (fusariose) sont relevées. Pour les agriculteurs qui souhaitent valoriser le maïs en grain humide ou épi broyé, il devient urgent de récolter les variétés précoces et les demi-précoces semées avant le 5 mai.
). La semoule de maïs moulue peut être utilisée comme enrobage pour les aliments frits ou transformée en pâte pour le poisson, les légumes et d'autres aliments qui peuvent être frits. Dans le passé, la semoule de maïs était régulièrement ajoutée comme épaississant aux plats de légumes bouillis, aux ragoûts et aux soupes. Source de l'article
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