Voici une grande fleur d'été, le Tournesol, très à la mode depuis quelques années, tout le monde a envie d'avoir un bouquet de tournesol comme Vincent Van Gogh. le Tournesol, nom qui provient de l' Italien "Girasole", qui tourne avec le soleil. Son véritable nom est Helianthus annuus de la famille des Astéracées et il est originaires du Mexique et du Pérou. C'est une plante " phototropique ", qui suit le soleil, explications: La face supérieure des feuilles du jeune plant de tournesol suivent le soleil tout au long de la journée: en début de matinée, les jeunes tournesols sont tournés vers l'est; durant la journée, ils suivent le soleil; en fin d'après-midi, ils regardent vers l'ouest. L'intérêt fonctionnel du phototropisme est de permettre aux plantes d'accéder au meilleur ensoleillement possible pour assurer la photosynthèse. A partir de la floraison la fleur se fixe face au soleil levant (Est) sauf de rare exceptions. Comment est-ce possible? Quand le tournesol est jeune, il pousse très vite au cours de la journée.
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Le tournesol ( Helianthus annuus) est une plante très originale. Ses feuilles caduques et cordiformes peuvent mesurer jusqu'à 40cm de long et sont assez rudes au toucher. Ornant une tige raide et solide d'environ 2 mètres de haut, cette fleur géante illumine les champs et les bordures de routes durant tout l'été avec ses grands pétales jaune vif en forme de rayons de soleil, on la surnomme d'ailleurs à juste titre "soleil". Certaines espèces sont vivaces mais en général, le tournesol est annuel car sa rusticité est faible. Le tournesol est cultivé pour ses graines que l'on peut déguster natures, grillées ou salées. Les graines sont également très appréciées pour l'huile de qualité qu'elles fournissent. C'est aussi une plante mellifère qui sert aux abeilles pour concocter du miel de tournesol! Famille: Asteracées Type: vivace ou annuelle Origine: Pérou Couleur: fleurs jaunes Semis: oui Bouture: non Plantation: avril Floraison: juillet à octobre Hauteur: jusqu'à 2m de haut Sol et exposition idéals du tournesol Le tournesol apprécie un sol frais, profond et alcalin.