C'est aussi un vasodilatateur. Antalgique, décongestionnant et anti - inflammatoire, il soulage les douleurs articulaires, musculaires, digestives ou menstruelles. C'est également un tonique nerveux et équilibrant des fonctions de la thyroïde. En hydrolathérapie énergétique et psycho-émotionnelle L'hydrolat de Marjolaine des jardins est très calmant. Hypotenseur et sédatif, il apaise les personnes agitées, les spasmes nerveux. Par ailleurs, il aide à trouver le sommeil, à se concentrer et à traverser les périodes de stress. Il dissipe les peurs et lutte contre le pessimisme et les attitudes destructrices. Il transmet de l'énergie pour prendre ses responsabilités. Marjolaine des jardins restaurant. C'est un hydrolat intéressant pour s'ancrer dans le temps présent. Il dilate le chakra du cœur et apaise les tensions du plexus solaire. Plante gorgée de soleil, elle transmet un parfum qui apporte beaucoup de réconfort. Elle donne autant au corps qu'à l'esprit, permettant de s'ouvrir, de prendre du recul et d'avoir les idées plus claires, être plus lucide.
Emplacement et association favorable de la marjolaine Le voisinage de la marjolaine est avantageux pour la plupart des légumes du fait de son odeur qui peut faire effet de répulsif contre certains nuisibles. Elle supporte tout à fait d'être plantée en pot sur un balcon ou une terrasse mais trouvera aussi sa place au jardin d'aromatiques ou dans des massifs d'été. Variétés conseillées de marjolaine pour une plantation au jardin La marjolaine à coquilles ( Origanum majorana), appelée aussi marjolaine des jardins est l'espèce-type, à ne pas confondre avec l' origan ( Origanum vulgare).
La marjolaine est toute désignée pour relever les plats en sauce, les daubes, les ragoûts, les soupes et les marinades. Moins puissante que l'origan, on peut tout de même la préférer pour assaisonner une pizza. On s'en servira aussi pour aromatiser les huiles et les vinaigres qu'on utilise pour faire des vinaigrettes. puis Comment faire une infusion de marjolaine? Marjolaine des jardins des. Infusion de marjolaine: 40 grammes de feuilles et de fleurs fraîches par litre d'eau (dix fois moins si elles sont séchées). Laisser infuser 10 minutes et boire 3 à 4 tasses par jour entre les repas, plus une au moment de se coucher en cas d'insomnie. Quand récolter la marjolaine? Comme pour la plupart des plantes aromatiques, la période la plus propice pour récolter la marjolaine est le début de l'été juste avant la floraison. par ailleurs, Quelle est la différence entre la marjolaine et l'origan? La marjolaine est cultivée tandis que l' origan même s'il peut l'être lui aussi, se trouve avant tout à l'état sauvage. L' origan sauvage possède également une saveur plus corsée, certains préfèreront donc le goût plus subtil de la marjolaine dans certaines préparations.
La marjolaine pousse dans le bassin méditerranéen. À ce titre, elle apprécie une exposition bien ensoleillée, un sol bien drainé et léger. En région froide, on la cultive soit en pot, soit en annuelle. La plantation de cette aromatique s'effectue entre mai et juin, une fois le risque de gel écarté. Marjolaine des jardins (Origanum majorana) - Bienfaits, Danger, Posologie, Effets Secondaires. Comment planter la marjolaine? En pleine terre, espacez vos plants de 40 cm et en pot, choisissez un contenant d'au moins 30 cm de diamètre. Disposez une couche drainante au fond (billes d'argile ou graviers) Faites un mélange de terre de jardin (ou terreau), de sable et de compost, Recouvrez la couche drainante de ce mélange Placez la motte dans le pot, de manière à ce que le collet arrive juste en dessous du haut du pot Comblez les vides avec le mélange terreau/sable Tassez et arrosez Semer la marjolaine On peut aussi semer des graines de marjolaine au début du printemps. Vous pouvez enfoncer vos graines directement en place, d'un centimètre de profondeur. Respectez une distance de 30 cm entre chaque.
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Les végétariens peuvent utiliser la marjolaine pour parfumer avec délicatesse des omelettes ou des quiches. Cette herbe aromatique peut aussi donner une touche de fraîcheur aux soupes et aux veloutés: essayez-la dans le vélouté de brocolis, dans la soupe aux légumes, ou la crème d'asperges vertes. Avez-vous jamais pensé de préparer un pesto de marjolaine? Cette sauce est très facile et rapide à préparer. Lavez bien et essorez les feuilles de marjolaine, mettez-les dans un mixer avec une gousse d'ail, du parmesan, une cuillère d'huile d'olive, des pignons de pin, une pincée de sel et de poivre. Paysagiste 77. Le résultat sera une délicieuse crème verte gourmande, au goût intense et parfumé, parfaite pour assaisonner une bonne assiette de pâtes. Si vous aimez les herbes aromatiques, découvrez nos conseils pour les conserver. Suivez aussi FineDiningLovers sur Facebook