Et si dès l'entrée on réalisait un petit plat ainsi facile, rapide et qui met bien en valeur les bouquets de chou-fleur? Cette recette comme d'habitude se veut original et super gourmande. Elle permet ainsi de voir autrement le chou-fleur qui peut être également très gourmand. Pour faire cette recette de chou-fleur pané, je me suis inspirée des recettes de Nuggets et de pickles. Composée ainsi d'une panure maison avec des épices, des flocons d'avoine et de l'œuf pour l'enrobage, cette recette de chou-fleur pané est vraiment très gourmande et se déguste avec une sauce composée de crème et de pecorino fondu. Si vous ne connaissez pas ce fromage il s'agit d'un fromage italien qui ressemble beaucoup au parmesan. Le but de cette recette est donc de plonger vos petits bouquets de chou-fleur pané dans la sauce au fromage et de les déguster tel quels. C'est donc soit une entrée si vous voulez le réaliser seulement pour vous ou alors ça peut également faire office d'apéritif healthy. Une recette de Chou-fleur pané et sauce crémeuse au pecorino pour l'apéritif Réaliser cette recette de chou-fleur pané, il faut d'un côté fouetter des œufs pour l'enrobage et de l'autre réaliser la panure maison composée de flocons d'avoine, de paprika, de cumin, d'herbes de Provence et d'un peu de sel.
Dans une autre assiette, versez l'oeuf battu avec la gousse d'ail pressée, mélangez. Coupez le chou-fleur en bouquets et trempez chacun d'eux dans l'oeuf puis dans l'avoine et disposez-les sur la plaque du four. Enfournez le chou-fleur à 210°C pendant 30 min et les 5 dernières minutes, ajoutez un peu d'huile d'olive dessus pour les faire dorer. Pendant ce temps faites fondre le fromage dans la crème et versez cette préparation dans une petite coupelle. Trempez les bouquets de chou-fleur dedans et régalez-vous. Astuce Il est possible de remplacer les choux-fleurs par des batonnets de carottes, pommes de terre, patate douce, courgette.. Infos nutritionnelles Chou-fleur pané et sauce crémeuse au pecorino Quantité par portion (1 portion) Calories 458 Lipides 254% des apports journaliers* Lipides 28. 2g 43% glucides 29. 5g 10% Protéines 18. 7g 37% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories. ▶️Rejoins moi par ici @mes_recettes_healthy pour suivre toute l'actualité du blog et plus encore.
Chou-Fleur Pané au Four léger. Découvrez la recette légère de Chou-Fleur Pané au Four simple et facile à réaliser chez vous. Ingrédients pour 4 personnes: 600 à 700 g de chou-fleur, 100 g de chapelure, 2 oeufs, 1 cuillère à café de d'ail en poudre, sel et poivre, Préparation: Commencez par laver le chou-fleur puis coupez-le en fleurons. Ensuite, faites-les cuire dans de l'eau bouillante durant 15 minutes. Egouttez-les et réservez de côté. Battez les oeufs dans un bol. Mélangez dans une assiette creuse la chapelure avec l'ail en poudre, le sel et le poivre. Passez les fleurons de chou-fleur dans les oeufs puis passez-les dans la chapelure. Par la suite, déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez durant 20 minutes à 180°C. Servez et régalez-vous.
100% végétal. © Grégoire Kalt Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 30 min.