La récolte: le temps de la récolte est conditionné par la couleur de la variété à maturité mais aussi de ce que vous préférez dans le piment sa force ou son arôme. Certaines variétés développent un fruit à l'arôme envoûtant qui disparaît à maturité. D'autres se dégustent avec bonheur encore verts là où d'autres encore ne supportent que la maturité. Cueillez-les avec un petit couteau ou à la main au fur et à mesure de vos besoins en prenant soin de conserver un à deux cm du pédoncule. Sachez aussi que le piment continue son mûrissement après avoir été cueilli. La conservation: les piments se conservent plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Graines de piment de cayenne. Selon la quantité de votre production, vous aurez très certainement envie de conserver un peu plus longtemps vos piments. Il existe plusieurs méthodes: Tout d'abord le séchage qui peut s'effectuer de plusieurs manières: soit au soleil en coupant les piments en deux dans le sens de la longueur. Le séchage à l'air libre en intérieur n'est possible que si les conditions de sécheresse sont suffisantes faute de quoi les fruits deviendront mous.
Dans les régions fraîches, afin d'accélérer la maturité des fruits, il est recommandé de couper la tête de la tige principale quand le pied a une quinzaine de fruits. Comment Consommer et Conserver des Piments Cayenne Vous pouvez consommer les piments frais ou séchés; les réduire en poudre pour les incorporer dans vos plats ou préparations. Séchez les piments au soleil puis accrochez-les dans un endroit sec et frais. Ils se conservent aussi dans du vinaigre ou de l'huile. Les piments se congèlent très bien. ATTENTION!! Les piments sont très brûlants, donc prudence avec les enfants! Bien se laver les mains et ne pas se frotter les yeux pour éviter tout risque de brûlures. Il est vivement recommandé de porter des gants lors de la manipulation des graines et des fruits. ASTUCES DU JARDINIER Les fleurs et les fruits du piment sont très esthétiques. Si vous craignez de les manger parce qu'ils sont trop forts, n'hésitez pas à les cultiver comme plante d'ornement! Graines de piment de cayenne en arabe. En culture en pots ils embelliront vos terrasses et balcons.
S'il est frileux, le piment de Cayenne reste malgré tout facile à cultiver. Le saviez-vous? Piments et poivrons appartiennent à la même famille et sont issus de la même plante. C'est à force de sélectionner les fruits les plus gros et les plus doux que l'on a fini par obtenir les poivrons. Le piment de Cayenne apporte du goût et de la saveur à vos plats. Graines bio de Piment de Cayenne. Quand semer le piment cayenne? Les semis de piments de Cayenne doivent être effectués quand il fait au moins 18 °C. Il est d'ailleurs préférable de le faire sur une couche chaude sous châssis. Il se réalise entre le mois de février et courant mars. À lire aussi: Semer le piment d'Espelette: quand et comment le planter? Le repiquage est fait au printemps, à partir de fin mai, quand les températures sont assez élevées. Ils se plaisent dans les climats chauds ou tempérés, si ce n'est pas le cas, il est préférable de le semer sous serre chauffée. C'est pour cette raison que le piment de Cayenne est assez peu produit dans l'Est et le nord de la France.
Il préférera cependant une levée d'abord en terre fraîche, à l'abris du soleil. Levée du Piment de Cayenne BIO: en 10 à 15 jours. Entretien d'une culture de Piment de Cayenne: attention aux limaces et escargots qui apprécient les jeunes plants. Aucun tuteurage ni taille ne sont nécessaires. Exposition conseillée pour la culture du Piment de Cayenne: plein soleil. ; après la levée, à l'abris du vent. Besoin en eau du Piment de Cayenne: arrosez en cas de sécheresse, et paillez légèrement pour retenir l'humidité en saison sèche. Récolte du Piment de Cayenne: 5 à 6 mois après le semis. Semer du piment de cayenne : quand, comment et quelles variétés ?. L e piment de Cayenne se récolte bien mûr, et peut-être consommé après cueillette ou bien être mis à sécher pour utilisation ultérieure. Culture en pot du Piment de Cayenne: la culture en pot du piment de Cayenne est tout-à-fait possible, en balcon par exemple. Veillez à bien nettoyer votre pot avant le semis de manière à éradiquer les éventuels oeufs d'insectes pouvant s'y trouver. Remplissez de terre et/ou de terreau bio puis semez à la volée avant de recouvrir d'une fine couche de terre tamisée.