A l'air, il évolue vers l'orangette. Splendide. Domaine de la Barroche Ce domaine propose des vins élégants dotés de tanins soyeux avec un fruit, tant olfactif que gustatif, de grande qualité. Châteauneuf-du-Pape 2019: 94, 5/100. Beau parfum complexe qui évoque le fruit et la garrigue. Tandis que sa bouche harmonieuse se livre à travers un fruit de grande qualité, presque sucré, dissimulant une matière dense avec des tanins solides. Beau vin. Retrouver ce vin sur iDealwine ainsi que d'autres millésimes Domaine de la Janasse Doté d'un fruit solaire mais avec toujours de la profondeur et des structures affirmées, ces vins ne renient pas leurs origines méridionales. L'hédoniste et l'élégance sont ici à part égales. Châteauneuf-du-Pape 2019: 93, 5/100. Un beau nez profond sur la mûre sauvage, complété d'une touche de figue et d'orangette. Son attaque pulpeuse contraste avec un cœur de bouche tramé par des tanins solides. Ce vin aura besoin de temps pour assagir sa fougue. Domaine de marcoux 2016. Chaupin 2019: 97, 5/100.
La finale est dense, d'une puissance maîtrisée, avec un caractère salin en fin de bouche qui apporte une agréable sensation salivante. On en redemande! Laurent Charvin nous propose aussi une très intéressante dégustation des côtes-du-rhône issus de millésimes plus mûrs, 2012 et même 2008. Ces deux flacons ont achevé de nous convaincre de la capacité de vieillissement des vins produits au domaine. Domaine de Marcoux | Châteauneuf-du-Pape. La vinification et l'élevage menés sans passage en foudres ne sont en rien un obstacle à la conservation. Par ailleurs, même dans un millésime difficile comme 2008, le vin présente une trame délicate mais ne manque pas pour autant de chair. Une belle démonstration, on vous dit! Domaine de la Janasse, et domaine Saint-Antonin Cap sur Courthézon maintenant, où nous avons rendez-vous au domaine de la Janasse. Une signature ancienne aussi, puisque le domaine a été constitué par Aimé Sabon en 1967, à partir des vignes héritées de son père et de son beau-père. Des 15 hectares « historiques », l'exploitation a atteint une taille significative au sein de l'appellation, puisqu'elle couvre 110 hectares.
Le nouveau numéro de La Revue du vin de France sort tout juste, titrant « Millésime 2019 | Notre palmarès à Châteauneuf-du-Pape ». Alors chez iDealwine, nous nous empressons de déchirer le plastique transparent qui l'enveloppe, de repérer le sommaire, et de l'ouvrir à la page 164 pour en savoir plus sur les coups de cœur de cette revue de référence. Rassurés, nous constatons que nos domaines partenaires sont plus que représentés à travers ces quelques pages teintées de rouge. En voici les commentaires. * Le domaine Giraud Une gamme cohérente avec des vins d'une grande maturité et moins opulents que par le passé, dotés d'un fruit pur et équilibré avec d'agréables senteurs méridionales. Tradition 2019: 96/100. Magnifique parfum qui évoque la fraise des bois, voire la prune. Malgré sa grande maturité, il n'y a pas la moindre trace de chaleur. Domaine de marcoux 2015 lire. Pulpeux, charnu, avec des tanins présents mais gras, son fruit a un gout intense. Retrouvez le 2018 en vente sur iDealwine Les Galimardes 2019: 98/100.