Pour enlever les résidus sur votre plaque de cuisson en fonte: • Débarrassez-vous des graisses et éléments brûlés avec un linge humidifié. • Saupoudrez généreusement la plaque en fonte de bicarbonate de soude. • Laissez reposer au moins 30 min. • Frottez avec une brosse à vaisselle pour éviter de rayer profondément la plaque. • Enfin, rincez la plaque en fonte avec une éponge. Séchez avec un torchon sec. Couleur fonte brute se. Pour vous débarrasser des taches incrustées sur votre plaque de cuisson en fonte: • Dans un récipient, préparez un mélange d'huile d'olive et de sel (2/3). • Versez la préparation directement sur la plaque en fonte et laissez agir 10 min. • Ensuite, frottez le sel avec un torchon sec ou une brosse de vaisselle et particulièrement sur les zones très tachées. • Pour finir, rincez la plaque en fonte avec une éponge et séchez avec un linge sec ou du papier absorbant. Nettoyer de la fonte rouillée Dans un récipient de la taille de votre objet en fonte, mélangez de l'eau et du vinaigre blanc (50/50).
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Qu'est ce que la fonte? Comme l'acier, la fonte est un alliage de fer et de carbone, avec une teneur de carbone comprise entre 2. 1 et 6. 67% (en dessous de 2% de carbone, il ne s'agit plus de fonte, mais d'acier). En pratique, la teneur de carbone dans cet alliage se situe autour des 4%. Elle a été découverte en Chine pendant la période des Royaumes Combattants au 4 ème siècle avant notre ère. Ce n'est pourtant qu'au cours du 19 ème siècle que la fonte a commencé à prendre une place importante dans l'économie en Europe, notamment avec la généralisation du procédé de production avec le haut fourneau. Cocotte Fait tout en fonte taille XL . De quoi se compose vraiment la fonte? Comme on vous l'a expliqué, la fonte se compose essentiellement de fer, c'est son élément le plus abondant, mais aussi de carbone qui se trouve dans cet alliage sous forme de graphite. Le carbone est, dans la pratique, l'élément graphitisant de cet alliage. Mais ce n'est pas tout, la fonte peut contenir d'autres éléments qui peuvent lui conférer d'autres propriétés importantes pour son rôles.
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