Accueil > Recettes > Poulet au maroilles et à la bière 6 cuisses de poulet fermier 10 cl de bière blonde (de garde type 3 monts de préférence) 50 cl de crème fraîche épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Couper finement l'oignon. Saler (légèrement) et poivrer chaque cuisse de poulet. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Y faire revenir l'oignon coupé. Réserver. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite les oignons. Mouiller avec la bière puis couvrir. Laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Si le jus réduit trop, ajouter un peu d'eau. Ecroûter le Maroilles (facultatif, cela dépend des goûts) puis le couper en petits morceaux. Étape 7 Ajouter le Maroilles à la crème fraîche et mélanger le tout.
Ah! Une nouvelle recette de poulet!... Si vous me lisez régulièrement, vous n'êtes pas sans savoir que j'aime le poulet: bouilli, rôti, chaud, froid, en nuggets (maison de préférence), en rillettes … enfin bref, sous toutes ses formes. Dès que j'ai vu cette recette dans le magazine « Cuisine Conviviale » je savais qu'elle serait sur notre table pas plus tard que ce week-end. Alors, évidemment, « Maroilles-en-Provence », même en cherchant bien, ce village n'existe pas et du coup un bon fromage de Maroilles, et surtout dans la campagne provençale, bah c'est beaucoup moins facile à trouver qu'un fromage de chèvre… bien sur, le supermarché où nous avons nos habitudes n'en avait pas… Pour une fois, que j'avais fait « ça » correctement, et quand je dis « ça » je parle des courses. J'entends par là: les menus pour toute la semaine, la liste de courses aux petits oignons, avec juste ce qu'il faut, ni plus, ni moins, donc un gain de temps monstrueux (si, si, faut essayer pour s'en rendre compte) et bah paf!