Ils permettent une cuisson plus uniforme et homogène de vos préparations ( pâte feuilletée, pâte sablée, pâte brisée) pour une tarte à la pâte dorée et croustillante qui sera très agréable en bouche. Les cuisiniers à la recherche de nouveauté et d'innovation apprécieront d'utiliser un cercle à tarte carré et rectangulaire pour apporter un peu de nouveauté et d'innovation à leur préparation. En effet, le cercle à pâtisserie carré permet de réaliser des créations un peu plus modernes et élaborées qui comporteront plusieurs couches de préparations à la différence d'un moule destiné à des préparations plus classiques et traditionnelles. Autre modèle de cercle à tarte: le cercle extensible Pratique et facile à utiliser, ce cercle pâtissier vous permet de réaliser des fonds de tartes que vous pourrez facilement démouler après la cuisson et ce sans les casser ou les abimer. Flexibles et ergonomiques, ils sont faciles à prendre en main et reprendront leur forme initiale après utilisation. Ils peuvent être utilisés au four, réfrigérateur, congélateur et surgélateur pour une utilisation nomade et diversifiée.
Quel cercle à tarte acheter? Un cercle à tarte est tout simplement un cercle à pâtisserie en inox ou en métal qui ne dispose pas de fond et qui permet de réaliser vos tartes, quiches ou toutes sortes de préparations salées ou sucrées destinées à la cuisson. Très plébiscité par les professionnels, le cercle est un ustensile de cuisine indispensable et vous assure un résultat et des finitions parfaites qui répondront à vos attentes. La hauteur d'un cercle à tarte peut varier mais un cercle de 2 cm de hauteur est la dimension idéale pour réaliser les quiches et les tartes. Vous avez le choix entre plusieurs diamètres chacun dépendant du résultat que vous souhaitez obtenir: - Jusqu'à 28 cm pour une large tarte à destination de nombreux convives; - Moins de 10 cm pour de petites bouchées individuelles destinées à être dégustées à l'apéritif ou en entrée comme les tartelettes. Il existe différents types de cercles à tartes comme les classiques à bords droits et pleins et les cercles à tarte perforés.
Affichage 1-7 de 7 article(s) cercles-rond Cercle à tarte perforé cannelé - rond Cercles à tarte perforé en acier inoxydable - bord droit. Rond. Marque De Buyer Industries. Idéal pour les tartes et tourtes. Parfait pour la... 17, 14 € Prix Cercle à tarte inox H 2 cm bord roulé Cercle à tarte rond en inox De Buyer Industries. Ces cercles en acier inoxydable de 2 cm de haut sont destinés essentiellement à la confection de... 4, 02 € Cercle haut en inox à «Pain Surprise» Cercle haut De Buyer Industries en inox à " pain surprise ", panettone ou wedding cake. A associer avec des feuilles de cuisson ou du papier de... 13, 90 € Cercle à pâtisserie rond en inox H 45 mm Les cercles à pâtisserie de hauteur 4, 5 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit joconde... 5, 90 € Cercle à pâtisserie rond en inox H 60 mm Les cercles à pâtisserie de hauteur 6 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit joconde... 10, 40 € Prix
Résultats 1 - 24 sur 24. Mallard ferrière Cercle inox à tarte - Diamètre 14 cm Cercle à tarte en acier inoxydable. Cercle avec 2 bords roulés Cercle inox à tarte - Diamètre 16 cm Matfer Bourgeat Cercle inox à mousse - Diamètre 8 cm Cercle à mousse sans fond fabriqué en acier inoxydable. Cercle robuste et facile à l'entretien. Fabrication Française. Cercle inox à mousse - Diamètre 12 cm Cercle inox à mousse - Diamètre 24 cm Cercle inox à vacherin - Diamètre 12 cm Cercle à vacherin sans fond fabriqué en acier inoxydable. Le cercle à vacherin a toujours une hauteur de 6 cm. Cercle robuste et facile à... Cercle inox à vacherin - Diamètre 24 cm Cercle à vacherin sans fond fabriqué en acier inoxydable. Cercle robuste et facile à... Cercle inox à tarte - Diamètre 12 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 18 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 28 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 20 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 22 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 24 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 26 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 30 cm Cercle inox à tarte - Diamètre 32 cm Cercle à tarte perforé inox Cercle à tarte perforé en acier inoxydable.
Pour les entretenir, il vous suffit de les nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Comment utiliser un cercle à tartes? Afin d'obtenir une cuisson homogène de votre tarte et ainsi une croûte croustillante, nous allons vous donner nos astuces et conseils d'utilisation pour le cercle à tarte. Technique: foncer un cercle à tarte Pour utiliser le cercle à tarte correctement, il va falloir « foncer le moule ». Cela signifie placer correctement la pâte dans le cercle afin que la cuisson soit optimale. Pour procéder au fonçage, il vous suffit alors de: - Vous aider du cercle à tarte pour découper dans la pâte un cercle du même diamètre; - Mettre ensuite votre cercle sur une feuille de cuisson sur une plaque antiadhésive et y placer le fond de tarte; - Découper une lamelle de pâte à tarte aussi longue que le contour du cercle à tarte et venir la placer sur le bord intérieur du cercle; - Appuyer sur la jointure des deux morceaux pour ne former qu'une seule pâte à tarte; - Garnir et enfourner!
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