27/02: Magasin de produits fermiers 2ème grande nouvelle, nous ouvrons un magasin de 150m2 de produits fermiers au mois de JUIN! Vous y trouverez nos futurs fromages, tous les produits frais (viandes, produits laitiers, fruits et légumes), du pain de notre four à pain en pierre, épicerie et boissons provenant directement des producteurs de la presqu'île et plus largement en fonction des produits. Nous sommes en plein travaux dans la bâtisse en pierre dans laquelle il y avait notre ancienne salle de traite! 20/02: Glace au lait de la ferme 1er essai de glace au lait cru de la traite pour la table d'hôtes. Le résultat est plutôt super! Comme annoncé il y a quelques jours on se lance dans le fromage mais on ne s'interdit pas de vous faire goûter la glace lors des visites guidées suivies de dégustations Des bébés de toutes les couleurs! Des nouvelles de nos petits veaux car nous commençons à avoir une belle mixité de races: – pur jersiais (entièrement marron clair) – croisé holstein/jersiais (marron et blanc ou entièrement marron/noir) – croisé holstein/normand (marron et blanc avec les lunettes autour des yeux, typique de la race normande) – croisé holstein/montbeliard (tête toute blanche et oreilles marrons, typique de la race montbéliarde)!
Les laits non chauffés apporteront une efficacité totale sur le plan santé. Les résultats dépendront du type de lait utilisé: avec du lait cru de vaches Jersiaises (kéfir épais et doux) avec du lait cru (kéfir épais et doux) avec du lait microfiltré (kéfir épais et très onctueux) avec du lait Bio UHT (kéfir moins épais, doux, un peu comme du yaourt à boire). J'avoue en faire plus régulièrement avec ce type de lait, mais c'est moins pertinent pour l'aspect santé. Principe du lait microfiltré Il n'y a pas de soucis d'intolérantes avec le kéfir, car les bactéries lactiques qu'il contient sont du genre Lactobacillus, elles produisent de l'acide lactique semblable à celui présent dans notre corps. Le kéfir de lait contient moins de sucre que le yaourt, car le lactose présent dans le lait est transformé en grande partie en acide lactique. Il contient trois fois plus de probiotiques que le yaourt et une plus grande diversité de bonnes bactéries. Voilà ce que peut vous apporter une dose quotidienne: des vitamines A et B de l'acide folique du potassium des protéines faciles à digérer de bonnes bactéries qui aident à la digestion des souches antimicrobiennes de lactobacilles En plus des probiotiques le kéfir apporte aussi beaucoup de nutriments, avec beaucoup de protéines (renforce les muscles), de vitamines B, de potassium (santé cardiaque) et de calcium (os solide).
Est-ce que le compte est pasteurisé? La fabrication du comté explique qu'il soit compatible avec la grossesse. En effet, il appartient à la famille des fromages à pâte pressée cuite. Quels sont les fromages à pâte cru? En France Abondance ( cru exclusivement) Banon ( cru exclusivement) Beaufort ( cru exclusivement) Bleu de Gex ( cru exclusivement) Brie de Melun ( cru exclusivement) Brie de Meaux ( cru exclusivement) Cabécou de Rocamadour ( cru exclusivement) Camembert de Normandie ( cru exclusivement) Est-ce que le gruyère est un fromage au lait cru? Lait cru, thermisé ou pasteurisé De nombreux fromages suisses sont fabriqués à base de lait cru. C' est le cas du Gruyère, de l'Etivaz, de la Tête de moine et du Vacherin fribourgeois, pour ne citer qu'eux. Pourquoi la pasteurisation est importante? Pourquoi la pasteurisation est importante? La pasteurisation est importante parce que les bactéries naturellement présentes dans certains aliments pourraient vous rendre malade. Le fait de consommer des aliments non pasteurisés pourrait provoquer de la fièvre, des vomissements et une diarrhée.
… Marie Harel. … Androuet. … La Petite Normande. … Moulin Carel. … Monoprix Gourmet. Comment reconnaître un fromage au lait pasteurisé? Les fromages au lait pasteurisés sont des fromages pour lesquels le lait aura été chauffé à une température d'au moins 72°pendant un temps bref. Quel âge fromage lait cru? Les fromages au lait cru peuvent être proposés à partir de l' âge de 5 ans. Est-ce que le compte est au lait cru? Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s'étend sur le Doubs, le Jura et l'Ain et quelques communes de Saône et Loire. Comment savoir si le fromage est pasteurisé? Pourquoi on pasteuriser le lait? La pasteurisation est un procédé qui utilise la chaleur afin de tuer les bactéries nuisibles tout en conservant les propriétés nutritives du lait. La pasteurisation nous permet de boire du lait salubre. Comment reconnaître lait pasteurisé? Le lait pasteurisé Pasteurisé, c'est-à-dire chauffé à 72°C pendant vingt secondes, le lait cru est ainsi débarrassé des micro-organismes indésirables.
A la chassagne, la vache laitière est synonyme d'un bonheur dans le pré.
Est-ce que j'ai l'espace pour le faire? La fermentation prend peu de place, pas plus que la taille d'un grand verre ou un d'un bocal. Est-ce que ça ne sera pas contraignant? Il faut une bonne hygiène du matériel utilisé et consacrer des ustensiles uniquement à la fermentation comme le bocal, passoire, entonnoir. La fermentation devrait être réalisée en anaérobie (bocal fermé de préférence dans un bocal à fermeture mécanique). La culture a besoin d'entretien toutes les 8 jours, lorsque vous la mettez en pose. Il faudrait lui changer le lait à chaque fois, le lait n'est pas totalement fermenté, sortir le bocal du réfrigérateur pour le laisser finir ça fermentation puis changer le lait. Pas plus de 3 semaines au frais. Si vous partez en vacances emmenez les ou confiez-les à un ami. Combien coûte les grains de kéfir? -ll vous en coûtera les frais d'envoi, rarement plus de 5 euros par enveloppe bulles etc, à part si inflation. Éviter les sites de vente aux prix excessifs et voyez sur des sites de partage comme celui-ci.
Will Hunting – Rebel Genius Voici un autre film avec Matt Damon qui est un autre excellent exemple de film sur le développement personnel. Il s'agit de Will Hunting, un jeune homme rebelle et conflictuel doté d'un immense talent pour les mathématiques et la physique. Malgré tous les efforts de ses professeurs pour le motiver à chercher une vie meilleure, le caractère de Will va s'avérer être son plus grand obstacle. La vie est belle Ce film merveilleux se déroule à l'époque dramatique de la Seconde Guerre mondiale. Un père et son fils, qui est juif, sont envoyés dans un camp de concentration. Là, l'homme garde une attitude positive et tente de convaincre son fils qu'ils sont au milieu d'un jeu télévisé et que ce qui se passe autour d'eux n'est pas réel. Guido, joué par Roberto Benigni, l'acteur principal et réalisateur du film, tente de protéger son fils des horreurs et des barbaries de l'Italie fasciste. L'histoire s'inspire de la vie du père de Benigni, qui a été contraint de passer trois ans dans un camp de concentration.
A cet effet, le scénario est constitué de 6 histoires distinctes qui se déroulent à diverses époques. Il prône également la liberté, le rachat des fautes ainsi que l'amour. Il reflète le rôle de ceux-ci dans le fameux processus d'éveil. C'est un film idéal pour ceux qui sont à la recherche de spiritualité, quoique d'une durée assez longue. Vous pourrez vous reconnaître à travers les différents personnages. Nous espérons que ces principaux longs-métrages vous feront du bien. En tout cas, ils ont été validés par toute l'équipe Vivons Sain, tout comme les meilleurs livres sur le développement perso. Tantôt des oeuvres sur l'amour ou l'amitié, tantôt des films d'aventure, ou encore des drames, vous y trouverez forcément votre bonheur! Cette liste de films est bien sûr non-exhaustive et il existe encore de nombreux longs-métrages ou même documentaires dont vous pouvez vous enrichir pour changer de façon de vivre ou avancer avec confiance, bonheur et sérénité.
4. 10 secondes de liberté (L'histoire de Jesse Owens, un jeune athlète Olympique) Jesse Owens, un jeune athlète provenant d'un milieu défavorisé qui est recruté par une grande université. Il domine rapidement le circuit des compétitions nationales et devient l'un des meilleurs sprinteurs des États-Unis. Jesse parvient à se qualifier pour les Jeux olympiques de 1936 à Berlin. Certains estiment qu'il devrait boycotter les Jeux en soutien aux Noirs et aux Juifs que l'Allemagne refuse de voir concourir dans leurs rangs. Encouragé par ses proches, Jesse décide finalement de s'y rendre et de prouver, à ceux qui en doutent, qu'il mérite l'attention qu'on lui porte. Un film très inspirant! 5. Titanic (Une histoire pleine d'émotions et très inspirante) Ce film raconte l'histoire de deux passagers du paquebot Titanic. L'une, Rose, est une passagère de première classe et le second, Jack Dawson, est un vagabond embarqué à la dernière minute en troisième classe pour retourner aux États-Unis. Ils se rencontrent par hasard et vivent une histoire d'amour vite troublée par le naufrage du paquebot.
Mais les résultats sont-ils au rendez-vous? » Minimalism Ce documentaire est une mine d'or en terme de réflexion! C'est simple, après l'avoir vu, vous allez avoir envie de faire un gros tri chez vous et de vous débarrassez de pleins de choses. C'est très efficace, je vous assure! Je trouve qu'il nous permet de prendre du recule et de réaliser les choses. Alors si vous envisagez de faire du tri chez vous, regardez-le et cela vous rendre encore plus efficace:). « Ce documentaire donne la parole à des personnes qui réfutent l'idéal matérialiste américain et qui montrent que la clé du bonheur est de se contenter de peu. » Durée: 1h19 Un documentaire assez long mais intéressant sur la génèse de Greenpeace dans les années 70. Leur cible était le nucléaire avant de devenir ce que l'on connait aujourd'hui. Je trouve ça super intéressant de voir comment tout a commencé! « Dans les années 1970, un groupe d'activistes se rassemble pour protester contre des essais nucléaires. Ils seront à l'origine de l'organisation Greenpeace.
Une histoire qui redonne espoir et donne envie de croire que tout est possible. Fiction: 3️⃣ La vie est belle Au cœur de la Seconde Guerre Mondiale, un père et son fils, tous les deux juifs, sont envoyés dans un camp de concentration. A partir de là, le père tente chaque jour de garder un caractère positif et de convaincre son jeune fils que tout ce qui les entoure n'est pas réel, et qu'en fait, ils participent à un concours. Le message: On se rend compte à quel point l'amour peut avoir du pouvoir, quelle que soit la situation et aussi grave soit-elle. L'état d'esprit positif de ce père face à son fils est admirable. 4️⃣ Forrest Gump Un grand classique que nombre d'entre vous a déjà dû voir, ce film raconte l'histoire d'un homme avec un retard mental, mais aussi un caractère fort et une vitalité enviable. Forrest Gump n'a aucun désir à contrôler le monde qui l'entoure. Il prend au contraire le meilleur de ce que la vie lui a donné. Le message: Nous sommes tous différents avec nos forces et nos faiblesses, mais si nous avons confiance en nous et en nos capacités, alors nous pourrons accomplir de belles choses Une aventure qui nous démontre l'importance de nos succès et de nos échecs dans notre vie.