Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Si vous avez des restes de fromage de la veille ou du jour d'avant dans votre frigo, le chef vous propose de les transformer pour ne pas gaspiller. Découvrez comment. Écrit par Alexandra Ayo Barro Publié le 24/02/2022 à 19h45, mis à jour le 8/04/2022 à 10h09 Les restes de fromage s'entassent dans votre réfrigérateur? Hors de question de gaspiller! Pour ne surtout pas jeter vos bouts de parmesan ou de comté de la veille, Cyril Lignac vous propose de les réutiliser dans d'autres recettes. Mais pour pouvoir les manger, il faut qu'ils aient été bien conservés. Le chef partage deux astuces pour réaliser des sauces aussi délicieuses que fondantes, à concocter à partir de restes pour apporter du goût à un plat de pâtes par exemple. Découvrez-les pour ne plus gâcher vos fromages préférés. Que faire avec des restes de fromage? Que faire avec un fromage trop fort saint. Lorsqu'on cuisine ou qu'on mange, on se retrouve souvent avec des "restes" sur les bras. Que ce soit des épluchures, des tiges de persil ou des bouts de fromage un peu vieillis: ne les jetez surtout pas!
Il en est de même au moment de la décongélation, il est préférable de laisser ton camembert reprendre tranquillement ses habitudes dans le réfrigérateur le temps d'une nuit avant de le consommer. Attention,, il se peut que la congélation altère la texture du camembert, devenant plus farineux après décongélation. On te propose donc de plutôt l'utiliser pour de délicieuses recettes à base de camembert, plutôt qu'en fin de repas. Des recettes pour déguster ton camembert trop fort Si malgré ces conseils le camembert trop fort au fond de ton frigo ne te donne plus envie, Save Eat vole à ta rescousse pour te proposer des recettes qui lui redonneront son charme d'antan. Ton camembert trop fort passe au barbec' Ingrédients (4 personnes) 1 camembert Quelques pincées d'herbes de Provence Romarin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de pastis 1 gousse d'ail Disposer le reste de camembert sur du papier aluminium de façon à pouvoir l'emballer doublement. Que faire avec du fromage de chèvre très sec? - Ca hume bon. L'assaisonner avec des herbes de Provence, du poivre et du romarin.
2 Placez la poêle sur le feu. Placez la poêle contenant le fromage sur le feu, à feu doux. Ne commencez jamais à faire chauffer le produit à feu moyen ou à feu fort, car il ne pourrait alors pas chauffer uniformément [9]. 3 Ajoutez une touche de maïzena et de lait concentré non sucré. De petites quantités de fécule et de lait empêcheront le fromage de se séparer trop rapidement, ce qui vous donnerait une préparation grumeleuse et irrégulière. Que faire avec un fromage trop forte. La quantité de chaque ingrédient à ajouter variera, selon la quantité de fromage que vous faites fondre. Cependant, de petites doses de chaque ingrédient suffiront à obtenir une préparation lisse [10]. 4 Essayez d'ajouter du fromage à hamburger. Vous pourrez aussi ajouter quelques tranches de fromage à hamburger (ou fromage américain), car celui-ci a des propriétés qui aident le mélange à fondre uniformément. Si le gout du fromage américain ne vous dérange pas, ajoutez-en une ou deux tranches à votre préparation [11]. 5 Ajoutez un ingrédient acide, comme du vinaigre ou de la bière.
Au moment de la dégustation, commencez toujours par les fromages les plus doux car si vous ne le faites pas, vous risquez d'avoir le goût des autres fromages en bouche. Et avoir le goût d'un bleu lorsque l'on déguste un fromage frais, c'est quand même bien dommage. Utiliser le même couteau pour couper différents fromages Utiliser le même couteau pour tous les fromages est une erreur à éviter. Et oui, car vous risquez de laisser quelques morceaux de fromage sur un autre. Alors prévoyez le stock de couteau pour chaque fromage et bénéficier des saveurs de chacun. Coller les fromages sur le plateau Qui dirait non à une planche de fromage bien remplie? Attention tout de même à ne pas trop le surcharger car à vouloir trop en mettre vous risquez de négliger la présentation et de rendre impossible la découpe des fromages. Faites le bon dosage pour un plateau à la présentation parfaite! À lire aussi: ⋙ Calendrier des fromages: que manger en hiver? Que faire avec des radis ? 5 recettes faciles et pas chères !. ⋙ Nos super astuces pour faire mousser du lait facilement ⋙ 4 savoureuses recettes au gorgonzola à cuisiner d'urgence Articles associés