Confiture de mûres allégées en sucre! La cuisson est longue mais la recette est très simple. Confiture de mûres Print Recipe Temps de Cuisson 2 heures Instructions Rassemblez les ingrédients. Lavez rapidement les mûres puis faites les mijoter pendant 1 heure. Le feu ne doit pas être trop fort. Passez les au moulins à légume. Il restera quelque pépins, si vous voulez tous les retirer vous devez nettoyer le moulin à légume et recommencer une seconde fois. Pesez le mélange. Confiture aux fruits rouges allégée en sucre. Ajoutez un tiers du poids en sucre cristal. J'avais obtenu 1, 2 kilos de mûres j'ai donc ajouté 400 grammes de sucre. Certaines personnes mettant le même poids en sucre que en fruit mais c'est beaucoup trop. Laissez mijoter 1 heure en mélangeant bien toute les 20 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez un jus de citron. Faites chauffez des bocaux dans de l'eau chaude pour éviter un choc thermique. Remplissez les, fermer bien le couvercle puis laissez les retournés pendant 12 heures pour les stériliser. C'est prêt, vous pouvez les conservez plusieurs mois.
30 min Facile 96 /pers Confiture de fraises allégée 0 commentaire Et si on revisitait un classique, la recette de la confiture de fraises allégée ne vous fera que du bien. Maintenant, place aux confitures maison qui surprendront votre famille et vos amis. La confiture est plus allégée en sucre car on utilise de l'édulcorant, plus besoin de vous soucier de votre poids et en plus vous mangez plus sainement. On peut désormais se faire plaisir sans grossir! 2 kg de fraises 200 g d'édulcorant spécial cuisson 1. Lavez les pots de confiture à l'eau chaude. Retournez-les et laissez-les sécher à l'air libre sur un linge propre. 2. Lavez et équeutez les fraises puis placez-les dans une terrine en alternant les fraises et l'édulcorant. Pensez à laisser reposer toute une nuit. 3. Le lendemain, mettez la préparation dans une bassine à confiture. Recettes de confiture allégée | Les recettes les mieux notées. Portez à ébullition puis maintenez le bouillon à feu vif pendant 10 min tout en remuant. Finissez par écumer la confiture avant de mettre en pot. Laissez reposer quelques instants et mettez en pots.
J'ai choisi de la faire à 70% de fruits afin de diminuer la quantité de sucre et de l'alléger ( mais pas trop pour une question de conservation). Plus tu diminueras la quantité de sucre, plus tu tendras vers une compote ( et plus une confiture) qui conservera plutôt au frigo une dizaine de jours seulement. A toi de voir ce que tu préfères 😉 Nous sommes bien d'accord que la confiture même à 70% de fruits nous apporte encore beaucoup de sucre. Aussi, je conseille de la consommer pour goûter, le meilleur moment de la journée pour manger quelques chose de sucré! Confitures allégées - Andros. Garnir un yaourt nature avec sa confiture maison, c'est beaucoup plus sain et meilleur en goût! Je te promets qu'une fois testée, on ne peut plus en acheter dans le commerce!! 1. Calculer la proportion de sucre nécessaire pour avoir une confiture à 70% de fruits Je t'avoue que les calculs et moi, cela fait deux, j'ai donc fait appel à mon compagnon pour la formule magique: Quantité de sucre = (quantité de fruits coupés et lavés X 3) / 7 ou Quantités de sucre = 42% du poids des fruits prêts à cuire!
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Remplis bien ( pas à ras-bord mais presque), ferme avec les couvercles ( stérilisés eux aussi), puis renverse le pot pour faire le vide. Fait refroidir avant de les remettre à l'endroit. La confiture se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Pour ta facilité, il existe des entonnoirs à confiture en inox. Confiture allergies en sucre espanol. 6. Le petit plus pour varier les plaisirs N'hésite pas à varier le goût de tes confitures en ajoutant des condiments comme la vanille, la cannelle, la lavande, le poivre…etc.