Est-ce que toutes les cocottes en fonte vont au four? D'une manière générale, la réponse à la question est simple, ce sont les modèles de cocotte en fonte ou de mini cocotte en fonte qui précisent qu'ils peuvent bien aller dans un four. Les plus grandes marques, comme la cocotte en fonte Staub ou la cocotte Le Creuset, et les moins connues proposent toutes des cocottes qui vont au four, ce n'est pas difficile à trouver. Quelques particularités sur ce type d'ustensile subsistent quand même. Ainsi, pour les cocottes dont les boutons de couvercle sont en phénolique noir, elles ne peuvent pas supporter une température supérieure à 200 °C. Si les poignées de la cocotte au four sont en fonte ou en inox, la cocotte en fonte peut être utilisée à n'importe quelle température de cuisson. Et pour les cocottes en fonte comportant des poignées en bois, ne la mettez pas au four. Cocotte pour rotor au four avec. Aussi, une cocotte pour four se décline en quelques principaux types: celles faites en fonte ou bien celles qui sont en acier et recouvertes de céramiques.
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Notre choix: cocotte ovale avec couvercle, de couleur cerise Si vous cherchez un ustensile de cuisson compatible avec tous types de sources de chaleur, nous vous suggérons cette cocotte Signature en fonte émaillée Le Creuset. Cette matière est adaptée aux plaques de cuisson à induction. Par ailleurs, elle passe au lave-vaisselle. Avec couvercle, la cocotte Le Creuset est idéale pour mijoter lentement vos plats. Amazon.fr : Cocotte Pour Four. Elle dispose de poignées pensées pour faciliter sa manipulation et son transport. Cocotte en fonte ovale noir mat 6, 7 l Pour faire dorer, mijoter et servir vos plats de viandes, de poissons ou de légumes, notre équipe vous propose cette cocotte en fonte émaillée de 6, 7 l signée Staub. Elle est adaptée à la cuisson au four et compatible avec tous les types de feu, même l'induction. Cet ustensile de cuisine cuit et attendrit vos mets tout en préservant leurs qualités gustatives. Son intérieur est recouvert d'un revêtement en émail pour que les aliments ne s'accrochent pas. Cette cocotte en fonte Staub dispose de poignées ergonomiques pour une manipulation facilitée.
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La fonte reste le revêtement par excellence pour les cocottes en raison de sa résistance aux chocs thermiques. D'ailleurs, ce matériau est compatible avec tous les types de feu. De plus, la fonte est facile à nettoyer. Le seul bémol est que ce matériau est assez lourd, donc peu maniable. La cocotte en terre cuite ou en argile est appréciée par les puristes. Elle garantit une cuisson lente tout en préservant les saveurs des plats. Par ailleurs, cette matière offre une répartition uniforme de la chaleur. Par contre, la cocotte en terre cuite ne permet pas de saisir les aliments et n'est pas compatible avec la cuisson au four. De plus, elle requiert un entretien spécifique du fait de sa fragilité. ♥ Meilleure cocotte - Quels sont les meilleurs modèles de cocotte en fonte qui vont au four ?. La cocotte en céramique est l'alliée des adeptes de la cuisine saine. Elle nécessite peu de graisse. Cet ustensile de cuisson se démarque pour sa légèreté et sa facilité d'entretien. À l'instar de la version en terre cuite, il préserve parfaitement les goûts des aliments et leur qualité nutritive.
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