C'est un drôle de poisson: il n'a qu'une seule arête…. ce qui est très intéressant si vous avez, comme moi, un enfant qui n'aime pas le poisson à cause des arêtes. De plus, il cuit très vite et sans avoir un brevet de cuistot… je pense que c'est une des toutes premières recettes que j'ai sur faire! Pas d'huile sauf si vous faîtes une mayonnaise, du coup, c'est diététique et à bien y penser en cas de régime. En général, la saumonette* est pelée et attifée comme vous avez besoin. Elle se présente comme un poisson sans tête, sans peau et elle est un peu rosâtre. Quand vous la cuisez, elle devient toute blanche, enfin, un poil gris. Pour 3: une roussette** d'au moins 1 kg; eau; du laurier, du thym, du poivre en grain, du jus de citron. Recette saumonette dietetique avec. Faites un court bouillon avec les plantes ci-dessus et un jus de citron. Lavez la roussette et coupez les tronçons pour une personne, mettez à cuire à feu très doux durant 25 m", un court bouillon est toujours frémissant! Ensuite, vous retirez les morceaux, les mettez dans un plat de service et vous arrosez d'un jus de citron et saupoudrez de persil frais.
de cuisson; Bon marché. Recettes similaires à Sauce moutarde pour 4 personnes Sauce béchamel Recette de Sauce Béchamel la mieux notée par les internautes. Ingrédients (pour 4 personnes): 30 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 litre... Recettes similaires à Sauce béchamel
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Préparation 13 minutes Cuisson 20 minutes Difficulté Coût Catégorie: Plats principaux Nombre de portions: Pour 4 personnes Points par personne:? Note membres (0 notes): Ma note: Ingrédients - 4 morceaux de saumonette (environ 500g) - 3 cc de Fumet de Poisson Maggi - 250 ml de vin blanc - 250 ml deau - 1 citron vert - 1 petit bouquet destragon - 1 cc de crme frache semi-paisse 3% - Poivre du moulin. Lavez le citron vert, prlevez quelques zestes pour la dcoration et pressez-en le jus. Lavez et ciselez lestragon. Diluez le fumet de poisson dans 250 ml deau. Dans une casserole, dposez les morceaux de saumonette et versez le vin blanc et le fumet de poisson. Couvrez. Portez le tout bullition sur feu moyen. Lorsque les premiers bouillons apparaissent: le poisson est cuit. Saumonette aux pommes de terre nouvelles. Arrtez le feu mais gardez le poisson au chaud. Dans une petite casserole, portez bullition 200 ml de jus de cuisson. Ajoutez la crme frache, le jus de citron et enfin poivrez. Servez la saumonette dans un plat creux accompagne de cette sauce.
Assaisonner: sel, poivre gris, 1 cuillère à café de 5 baies, ail, paprika, thym, romarin. Bien mélanger le tout. Ajouter les morceaux de poisson et le vin blanc. Laisser mijoter (perso, 20 minutes car nous aimons le poisson bien cuit mais certains estiment que 10 minutes suffisent, à vous de voir). Pour faire du faux vin blanc: Prendre un verre à moutarde, y verser 1 centimètre de vinaigre de vin rouge, compléter avec de l'eau tiède et ajouter une cuillère à café de sucre. Bien remuer, et hop, ça fait un vin blanc correct pour cuisiner. Cette recette est prévue pour ce soir. Saumonette au four recette. Tout est prêt (c'est pratique) et il ne restera qu'à finir de cuire pendant 10/15 minutes avant de servir.
Pour 4 personnes 800 g de roussette 2 poivrons orange 1 branche de céleri 1 boîte de chair de tomates cuisinées au basilic (marque a-u-c-h-a-n) 1 oignon frais ½ cuil. à café de paprika doux 1 verre de vin blanc (ou du faux vin blanc, voir recette plus bas) Ail, thym, romarin Huile d'olive au basilic (bio, jardin d'oran___) Poivre 5 baies Sel, poivre gris Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Ajouter l'oignon coupé en tranches. Pendant qu'il rissole, découper la roussette en tronçons d'environ 5 centimètres. Les rouler dans la farine et les déposer dans la sauteuse pour les faire revenir avec l'oignon. Pendant ce temps, laver et découper les poivrons en lanières. Recette saumonette diététique sportive. Laver et couper la branche de céleri en tronçons en enlevant un maximum de « fils ». Une fois les morceaux de roussettes dorés, les enlever de la sauteuse ainsi que les morceaux d'oignons. A la place, déposer les lanières de poivrons et les faire revenir quelques minutes le temps de les « ramollir ». Ajouter ensuite le contenu de la boîte de chair de tomates cuisinée et les tronçons de céleri-branche.
Poissons Bar grillé au citron et aux amandes Découvrez cette recette simple pleine de saveurs et délicieuse de poisson, avec un accompagnement original. Des variantes sont possibles au niveau des légumes. Recette facile Temps total: 30 min Endives au saumon Petite variante allégée du plat traditionnel d'endives au jambon, histoire de profiter des plats hivernaux sans culpabiliser! Temps total: 50 min Daurade parfumée à la citronnelle La daurade se marie extrêmement bien au parfum subtil de la citronnelle, pour le plus grand plaisir de vos papilles! Temps total: 45 min Flans de cabillaud Cette recette de flans de cabillaud c'est une façon de faire apprécier aux enfants le poisson! Recette saumonette dietetiques. Temps total: 1 h 5 min Salade au saumon Une salade au saumon qui ravira vos convives au moment des fêtes... Lotte au vin rouge Cette recette demande un peu de temps mais après c'est du plaisir! Temps total: 1 h 20 min Cabillaud à la flamande Cette recette de cabillaud à la flamande est un grand classique de la cuisine belge.