Vous débuterez la journée sans vous priver, en passant par le fondant à tartiner sans lactose adapté aux personnes intolérantes au lactose, ou bien par la confiture essentiel fruits de la forêt composée de fruits rouges naturels orignau x sans sucres ajoutés. V ous apprécierez de préparer des recettes avec des pistoles de chocolat ou mes tablettes de chocolat au lait ou noir fourées pralinées. « Délicieusement vôtre, Guy ROUX Maître Chocolatier » Le maltitol est un polyol (sucre alcool), d'origine végétale, naturel. Il a une saveur douce. Un chocolat adapté aux diabètiques. La substitution du saccharose (sucre de canne ou de betterave) par du maltitol est bénéfique pour l'équilibre pondéral, la minéralisation des dents et la stabilité glycémique. Il est 45% moins calorique que le sucre, et absorbé par l'organisme plus lentement que les sucres rapides communs. De plus, le matitol n'est pas transformé par l'organisme en triglycérides (cholestérol). Tous ces avantages en font un ingrédient bénéfique à toutes personnes soucieuses d'une alimentation saine et équilibrée.
Cacao et sucre: un longue histoire D'où vient le sucre des chocolats? Bien que le sucre soit déjà connu en Inde 6 000 ans avant J. C., ce n'est qu'en 600 après J. C. que les premiers pains de sucres seront créés par les Perses. Plus tard, du XIe au XIIIe siècle, le sucre sera notamment proposé par les apothicaires d'Europe comme médicament. Les diabétiques peuvent-ils consommer du chocolat ?. Le sucre est alors, à cette époque, très coûteux. Au XVe siècle, la première raffinerie de sucre d'Europe est créée à Venise. Pourtant ce n'est qu'au XIXe siècle que le cacao profitera pleinement du marché du sucre. En effet, suite au blocus continental (1806-1814) instauré par Napoléon, l'Europe n'était plus suffisamment approvisionnée en sucre de canne, mais, dès 1812, le sucre de betterave est découvert par Benjamin Delessert. De plus, la fin de l'Empire permet le retour du sucre de canne en Europe. Ainsi, au début du XIX e siècle grâce à la baisse du prix du sucre, liée à sa disponibilité, l' industrie chocolatière émerge. Moins de sucre dans les chocolats Leonidas Du chocolat pour tous au chocolat pour diabétique La chocolaterie Leonidas, toujours soucieuse d'apporter à travers ses chocolats du bonheur à tous, ne cesse de proposer aujourd'hui de nouveaux chocolats pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour tous les chocolats sans sucre que nous proposons, le sucre est remplacé par du maltitol qui ne dénature pas le goût du chocolat et permet de conserver des sensations gustatives très (très! ) proches du chocolat traditionnel. Ces chocolats conviennent à ceux qui suivent un régime alimentaire strict, en particulier aux personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2. En cas de doute ne pas hésiter à consulter votre médecin. Il existe différentes façon de se régaler avec du chocolat sans sucre: en tablettes nature ou garnies de fruits secs, en petits carrés en chocolat noir ou lait. Chocolats de Pâques sans sucre. Ne pas oublier les amandes enrobées de cacao, les nougats, et bien sûr notre gamme de 6 confitures au maltitol. Pour ces derniers produits comme pour les chocolats, il est très difficile de différentier le produit original au sucre raffiné de son alternative au maltitol.
Tout savoir sur la catégorie "Chocolats de Pâques" Tout ce qu'il faut pour Pâques est ici. Des oeufs de Pâques en chocolat sans sucre, des figurines en chocolat sans sucre (lapins, grenouilles, poussins, poissons etc... ) N'hésitez pas et profitez aussi des fêtes de Pâques, même si vous êtes diabétique. Chocolat diabétique leonidas et. Nos chocolats de Pâques sont réalisés par un artisan chocolatier et sont d'une grande qualité gustative.