Le pétrin à spirale Grilletta est l'une des plus petites machines de comptoir à 10 vitesses disponible sur le marché. Malgré les dimensions réduites, c'est un appareil puissant et efficace avec de faibles consommations et peu de bruit. Idéal pour travailler tout type de pâte, surtout les plus souples comme pains, pizzas, pâtisseries, galettes, etc… La cuisine est sa place idéale, même il est indiqué aussi pour les petits pétrissages du milieu professionnel. Avec ses dix vitesses il sera possible d'effectuer des pâtes professionnelles avec une grande facilité. La vitesse plus basse est similaire à celle des modèles standards monovitesses. Petrin professionnel 5 kg en. Le variateur permet vraisemblablement d'accélérer la rotation de la spirale et la cuve à une vitesse plus haute afin de travailler les pâtes qui soient pas excessivement dures. Produit entièrement fabriqué en Italie, garantie de fiabilité de la qualité des matériaux utilisés pour sa construction. Il est disponible dans une vaste gamme de couleurs différentes qui vous permettra de bien l'assortir à votre cuisine.
Il est déconseillé pour les farines faibles en gluten. Généralement plus coûteux qu'un pétrin à spirale ou à fourche. Il est possible de corriger les quantités des ingrédients pendant le pétrissage. Comment choisir un pétrin professionnel? Pétrin à spirale Grilletta IM 5 Kg , en Promo sur AgriEuro. Ci-dessous, quelques caractéristiques à prendre en considération avant d'acheter son pétrin professionnel: La puissance du moteur: Pour que votre pétrin professionnel puisse faire face à tous types de pâtes, ce dernier doit être équipé d'un moteur très puissant. Il faut prendre en compte le nombre de sorties que possède le moteur car si celui-ci est élevé, votre pétrin nécessitera davantage de puissance. La capacité de la cuve: Le plus souvent, les cuves sont en acier inoxydable, répondant ainsi aux normes d'hygiène alimentaires. Cette matière est solide et très facile à entretenir. La taille de la cuve dépend de votre capacité de préparation de pâte. Optez pour un pétrin 40L si vous préparez de grandes quantités de pâte. Sinon, un pétrin 10 L ou 20 L vous suffira pour la préparation des petites et moyennes quantités de pâte.
Cet appareil vous permet en effet de pétrir tous vos types de pâtes en toute autonomie. Particulièrement compact, il ne prendra que très peu de place dans votre cuisine, ce qui le rend très populaire auprès des particuliers et des propriétaires de petites surfaces comme les snacks. Son design moderne et élégant lui permet de s'intégrer n'importe où. Ses quatre pieds antidérapants lui assurent une stabilité parfaite, vous pourrez ainsi l'utiliser sur toutes les surfaces. Un pétrin à spirale professionnel pour besoins des restaurants, pâtisseries et pizzerias Royal Catering est notre marque référence au sein de notre gamme variée de matériel de restauration. Petrin professionnel, Bacchus Equipements : travail de la pâte. C'est également la marque de la plupart de nos pétrins. Elle vous propose ainsi plusieurs appareils afin de répondre au mieux à vos attentes et vos besoins. Donc, que vous dirigiez une pizzeria ou une boulangerie, vous trouveront un pétrin à spirale. Choisissez tout d'abord la capacité de la cuve: 16, 20, 30, 40 ou encore 50 litres. Sachez par exemple que le pétrin professionnel de 23 l peut recevoir 12 kilogrammes de farine.
Les dimensions du pétrin: Généralement ce genre d'appareils prennent une place considérable dans votre cuisine ou laboratoire. En effet, c'est un critère à prendre en compte lors de votre achat, sachant que votre espace de travail est déjà équipé avec d'autres produits tels que: le four, table réfrigérée, laminoir et tables en inox. La taille de votre pétrin dépendra ainsi, de la place disponible dans votre espace de travail. Comment nettoyer son pétrin professionnel? Petrin professionnel 5 kg always a good. Pour qu'il puisse durer dans le temps et pour une utilisation optimale. Il est important de bien entretenir votre pétrin professionnel, immédiatement après son utilisation, pour éviter que la pâte sèche sur la cuve ou la fourche. Commencez par débrancher votre appareil ensuite, à l'aide d'une spatule en bois, retirez les résidus de pâte restés collés sur la cuve et la fourche. Nettoyez toutes les pièces et accessoires de votre pétrin à l'aide d'une éponge et d'eau savonneuse, ensuite, rincez-les. Séchez toutes les pièces et accessoires de votre pétrin à l'aide d'un chiffon sec avant de le brancher.
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