Accueil / Girolle – Friseur pour Fleur de Tête de Moine avec cloche 44, 90 € TTC Le friseur à fromage, accompagné de sa cloche, est parfait pour animer vos fins de repas. Lors du passage au plateau de fromages, laissez vos convives faire leur fleurs de tête de moine ou décorez votre plateau de fromages de fleurs de fromages. Effet garantie! FRAIS DE PORT INCLUS LIVRAISON COLISSIMO SOUS 48-72H Rupture de stock Description du produit Ce friseur à fromage vous permettra de faire des Girolles de fromages. Fleur de tete de moins de 3. Vous ferez sensation lors de la réalisation de ces fleur à fromages (le fromage le plus utilisé pour la réalisation des fleurs est la tête de Moine). Lorsque vous mettez votre formage au milieu, et que vous passez délicatement la lame de ce friseur sur votre fromage, vous pouvez obtenir de belles boucles frisés, tel des fleurs. Vous pouvez également l'utiliser pour faire des décorations avec du chocolat noir sur vos gâteaux. Ce friseur à fromage possède cinq crochets pour bien tenir votre fromage pendant la découpe.
A l'heure où les apéritifs deviennent de vrais repas, il est important d'agrémenter son plateau de fromage "apéro" avec des produits originaux et surtout très très bons! On a donc eu envie de vous parler des fleurs de Tête de moine AOP, qui en plus d'être faciles à faire, ont souvent beaucoup de succès auprès des convives. Les fleurs de fromage se font grâce à la girolle Suisse. Développé en 1982, par le Suisse Nicolas Crevoisier qui cherchait un moyen de racler la tête de moine, la girolle s'adresse aujourd'hui à tous et est commercialisée dans le monde entier! Grâce à cet appareil vous pourrez réaliser vous même vos fleurs avec le célèbre fromage suisse, la Tête de moine AOP. Fleur de tete de moine slicer. Ce fromage fait partie de la famille des pâtes pressées cuites, avec une texture très fines qui fond en bouche. Seulement 10 fromageries de la région d'origine le fabriquent en respectant le cahier des charges très strictes du label AOP qui vous garantit une fabrication et une saveur authentique. Id éales en apéritifs, les fleurs de Tête de moine AOP se dégustent également en salade!
Nos produits Le chabis est en bonne place avec le Mothais sur feuille ou le tourteau fromagé, réalisé au fromage frais de chèvre. Tête de Moine : fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache. Mais les grands classiques sont également représentés avec différents affinages de Comté, du Roquefort, du Camembert de Normandie, du Brie de Meaux, des tommes de brebis, du Sainte-Maure de Touraine, etc. Une gamme de vins (dont plusieurs vins du Haut Poitou) est proposée. La plupart sont labellisés bio. Des bières artisanales et quelques produits d'épicerie peuvent parfaitement s'associer avec le fromage.
«La Tête de Moine AOP bio représente 10% de notre production et elle remporte de plus en plus de succès», observe Menno Amstutz. Si une dizaine de producteurs de lait de la région sur quelque 250 sont actuellement labellisés bio, ils sont de plus en plus nombreux à opter pour une reconversion selon Olivier Isler (48 ans), gérant de l'Interprofession Tête de Moine. «On a longtemps discuté au sein de la filière pour savoir si on voulait se lancer dans la Tête de Moine bio, dans la mesure où on est dans une région relativement extensive. Ici, ce n'est pas très compliqué de passer en agriculture bio, il y a peu de contraintes supplémentaires. Lorsqu'il y a un frein, il est plus idéologique que pratique», précise-t-il. En cave, la Tête de Moine est affinée à 13 °C durant 75 jours au minimum. Raclage par péché de gourmandise L'histoire de la Tête de Moine est longue de plus de 800 ans. Fleurs de Tête de Moine | Fromageries Philippe Olivier de Boulogne/Mer. Elle a commencé à 3 kilomètres de la fromagerie Amstutz, à l'abbaye de Bellelay (BE). La plus ancienne mention de fromage produit dans cet ancien couvent date de 1192.