La saveur est plus marquée mais raisonnablement. Ce qui est super pratique avec cette courge de Nice, c'est pour l'épluchage. Car il suffit de couper de larges tronçons. De les poser verticalement sur une planche et de retirer la peau avec un large couteau en faisant glisser le couteau sur la courge de haut en bas. Comme on peut le faire pour un céleri boule ou une orange. Ou d'utiliser un économe! Comment faire cette Soupe de courge de Nice à la polenta? Pour faire cette soupe, rien de neuf à l'horizon, des oignons, un peu d'ail revenus dans un fond d'huile d'olive ou de gras qui reste du foie gras, la courge, du thym, du sel, de l'eau … à hauteur cette fois et quand c'est cuit et mixé, de la polenta, on mélange avec un fouet et c'est tout! Type de plat: Soupe Cuisine: Française Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Portions: 12 personnes Simple, douce et crémeuse à souhait cette soupe de courge de Nice devrait vous plaire Imprimer la recette Epingler Un couteau Un économe Un faitout Un mixeur plongeant 4 kgs courge de Nice 2-3 oignons 2 gousses ail fumé d'Arleux 1 c. Soupe à la cocotte-minute : recette de Soupe à la cocotte-minute. à soupe thym QS Sel gris de mer 3 c. à soupe huile d'olive ou gras du foie gras QS eau 200 g polenta fine et instantanée Epluchez les oignons et les gousses d'ail et émincez-les finement.
Vous pouvez également augmenter la teneur en protéines en ajoutant du poulet cuit ou du bœuf haché cuit par exemple. Si vous souhaitez plus de consistance, vous pouvez ajouter des pommes de terre, de la patate douce coupées en dès, des poireaux, ou tout autre légume qui vous fait envie. L'avantage de ce type de recette est qu'elle s'adapte très facilement selon vos préférences et ce que vous avez dans le frigo. La courge sera aussi un excellent choix pour apporter plus de nutriments. Vous pouvez également ajouter des épices pour donner plus de goût: du curry, du gingembre en poudre ou encore du persil, des herbes fraîches. Soupe de courgette cocotte minute recipe. A vous de voir! Puis-je congeler cette soupe de légumes? Cette soupe aux légumes de la marmite instantanée se congèle très bien. Il suffit de la laisser refroidir à température ambiante, de la verser dans une boîte ou un sac de congélation et de la congeler (assurez-vous de la poser à plat si vous utilisez un sac de congélation pour faciliter la décongélation). Par contre, ne la congelez pas si vous avez mis des pommes de terre, la texture n'est pas très agréable en bouche après décongélation.
Parmi les légumes utilisés pour une soupe cuite avec une cocotte-minute les lentilles semblent les plus prisés par étant donné qu'ils sont très riches en minéraux et fibres. Et justement en propose une. Une soupe de lentilles au saumon fumé. Pour l'avoir testée, je vous confirme que c'est un délice. Et vous, quelle est votre recette préférées? La soupe de légumes cocotte minute de courgettes, le velouté de poireaux, brocolis et carottes ou bien plutôt à l'orzo et à la mâche voir même la très originale soupe aux légumes et au chocolat? Il y a aussi celles aux légumes d'hiver ou d'été (version gaspacho)? Vous êtes plutôt velouté ou potage de légumes? Soupe de légumes cocotte minute : recette de potage à la cocotte. Merci de me faire partager vos goûts et vos trouvailles ci-dessous, dans les commentaires que je lirais avec grand plaisir. Et si vous désirez découvrir d'autres articles, allez vite lire celui sur les recettes de cocotte en fonte. A bientôt … Partager la publication "Recette de soupe de légumes cocotte minute maison" Facebook Twitter
La courgette est un légume d'été qui est assez facile à faire pousser dans son jardin. Ronde, verte ou jaune, vous avez le choix pour varier les plaisirs! Ce légume se cuisine simplement à la poêle, au four ou encore en friture. Cuisson de la courgette à la poêle Lavez les courgettes et retirez la queue. Détaillez-les en morceaux (cubes plus ou moins gros ou rondelles, selon votre recette). Faites préchauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive. Déposez les morceaux de courgette et laissez cuire durant 6 à 8 minutes, tout en remuant délicatement régulièrement. Lorsque la chair de courgette commence à prendre une coloration dorée, vous pouvez stopper la cuisson. Soupe de courgette cocotte minute video. Cuisson au four: les courgettes farcies La courgette farcie est un délicieux plat complet. Choisissez des courgettes de bonne taille, ou des courgettes rondes. Évidez-les tout en conservant la chaire. Mélangez la chair à saucisse avec la chair des légumes et un œuf. Assaisonnez à votre convenance. Garnissez les courgettes de la chair à saucisse et enfournez pour 1 heure à 180°.
PREMIERE SOUPE AUTOMNE-HIVER | Soupe maison, Soupe, Cocotte minute
Vous pouvez agrémenter votre soupe au moment de la dégustation de crème, gruyères, épices... Tout ce qui vous passe par la tête! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe à la cocotte-minute
Ingrédients 1 kg de courge/potiron 30 cl de lait selon l'épaisseur désirée 20 cl de crème liquide 1 petite gousse d'ail 80 g de lardons Gros sel Sel fin Poivre Noix de muscade Préparation Épluchez la courge et coupez-la en gros cubes. Faites cuire dans une cocotte minute dans un fond d'eau et du gros sel pendant 12 minutes (à partir du moment où la cocotte siffle). Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle avec l'ail pendant 5 bonnes minutes. A la fin de la cuisson de la courge, égouttez la préparation dans une passoire. Dans la cocotte minute, remettez la courge égouttée, versez le lait, salez si besoin, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Ajoutez enfin les lardons avec l'ail. Faites mijoter le tout 15 minutes dans la cocotte ouverte. Mixez ensuite la préparation directement dans la cocotte, plus ou moins longtemps selon si vous aimez la soupe plus ou moins épaisse. PREMIERE SOUPE AUTOMNE-HIVER | Soupe maison, Soupe, Cocotte minute. Puis ajoutez la crème liquide directement dans les assiettes à soupe. Servez bien chaud, avec des croutons et du comté râpé.