Quels sont les bienfaits des baies de Goji? Les baies de Goji sont principalement réputées pour leur forte teneur en polysaccharides entrant dans le fonctionnement du renouvellement cellulaire et du système immunitaire. Ce « super-fruit » contient aussi de nombreux acides aminés et des acides gras indispensables au bon fonctionnement du système nerveux, du cerveau et du cœur. Le Goji est connu pour sa teneur élevée en minéraux et en oligoéléments. La baie de Goji fait aussi partie des aliments contenant le plus de vitamine C. Tous ces éléments valent à la baie de Goji d'améliorer la santé générale. Parmi ses nombreuses vertus, elle possède notamment des propriétés anti-cancer, anti-vieillissement, préserve le système cardio-vasculaire, combat la fatigue, agit contre le stress et les troubles du sommeil ou encore facilite la digestion. Baies de Goji: y a-t-il des risques? Il n'y a, a priori, aucun risque particulier à consommer des baies de Goji. En Chine et au Tibet, ce fruit est consommé quasi quotidiennement en grandes quantités sans effets indésirables connus.
Les graines de chia ont le vent en poupe. Ces petites graines beiges ou noires sont naturellement riches en fibres alimentaires et en "bons gras". Raphaël Haumont vous explique comme les préparer. Parler de "super-aliment" (brocoli, baie de goji, chou kale, curcuma …) est très à la mode en ce moment. Les graines de chia cochent pas mal de bonnes cases. En plus, il y a des textures intéressantes à aller chercher. En langue Maya, "chia" veut dire "force". Ces graines sont cultivées depuis des millénaires par les mayas et les Aztèques. Elles contiennent 17g de protéines pour 100g, 30g de lipides mais, quasiment que des "bons lipides" oméga 3 et oméga 6 et enfin, 40g de glucides environ. Une source importante de fibres Dans les glucides, les fibres sont comptabilisées, les fibres (pectine, lignine, etc…) sont des polysaccharides, c'est-à-dire des grandes molécules formées de sucres. Ce n'est pas pour autant que cela donne du sucre après la digestion. C'est comptabilisé comme glucide, mais pas comme "sucre".
Les baies de goji peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang. Des chercheurs les ont identifiés comme des options de traitement possibles pour gérer le diabète. Les personnes qui suivent un traitement contre le diabète, doivent demander un avis médical avant de consommer ce fruit, qui n'est pas exempt d'avoir des contre-indications. Les baies de Goji contiennent de la bétaïne, une substance qui pourrait également être utilisée pour induire la menstruation et l'avortement. Selon de s études les baies ont également un effet imitant les œstrogènes, par conséquent, elles ne doivent pas être consommées par les femmes enceintes ou allaitantes ou toute personne atteinte de maladies sensibles aux œstrogènes. à lire aussi: →Millet: céréale sans gluten-10 bienfaits indispensables pour notre santé →Sorgho: les 9 meilleurs bienfaits →5 Algues comestibles: leurs noms, leurs bienfaits et leurs utilisations
Les poissons gras sont aussi excellents pour renforcer l'immunité. — Le thé vert Le thé vert contient du gallate d'épigallocatéchine, un composé à base de plantes qui prévient les dommages cellulaires causés par les radicaux libres. En outre, les études ont déjà prouvé que les catéchines contenues dans le thé vert aident à prévenir l'inflammation. — Les épinards Pour leur teneur en vitamine C, on préconise les légumes verts comme les épinards. — Le chou frisé Riche en vitamine C, le chou frisé fait aussi partie de la liste d'aliment proposée par les spécialistes. — Le brocoli Pour renforcer votre immunité, vous pouvez aussi faire la part belle au brocoli. Source: Le Soir d'Algérie – SS FC-DZ
Votre organisme devra alors puiser dans vos réserves. Si, toutefois, il vous arrive d'avoir envie de grignoter entre les heures de repas, privilégiez une collation ou un fruit. En outre, le sommeil sera aussi une arme imparable: s'il est important d'opter pour une bonne alimentation, dormir suffisamment sera crucial pour éviter les virus. Le sommeil représente en effet la forme la plus aboutie du repos. Il permettrait ainsi à l'organisme de récupérer, que ce soit sur le plan physique ou mental. Grâce aux travaux étudiant l'altération de l'état de santé des personnes souffrant de troubles du sommeil, il a été possible de mettre en exergue qu'une mauvaise qualité/quantité de sommeil accentue le risque d'irritabilité, de symptômes dépressifs, mais aussi de prise de poids, d'hypertension ou d'infection. Des données qui permettent de conforter l'idée communément admise selon laquelle les personnes fatiguées ont un risque accru de tomber malades. On passe désormais en revue les aliments à mettre au menu.
C'est idéal si vous êtes pressé, pour les étudiants aussi, etc… Une sorte de chia au lait (comme semoule ou riz au lait). Des idées recettes de Raphaël - 100g de lait végétal ou non. - Un peu de sucre (environ 8g). - 10 g de graines de chia. Mélangez et ajoutez de la vanille, de la fleur d'oranger ou d'autres épices au choix. Attendez au moins 2 heures. Ajoutez des fruits ou autres et c'est prêt. Il y a très peu de calories, que des fibres et des protéines. Avec du lait de coco pour un dessert exotique, du chocolat au lait pour un dessert crémeux, etc… Si les petits grains noirs vous perturbent, jouez-en, en ajoutant du kiwi, fruit du dragon, sésame noir, et vous aurez des variations de textures très agréables. Vous pouvez également vous amuser avec ce pouvoir particulièrement gélifiant: certains végétaliens ou certaines personnes intolérantes aux albumines proposent de remplacer les œufs par du chia. Mixez les graines avec de l'eau pour former un gel épais. Laissez reposer 15 min environ.