Râpez le gingembre Couper en petits morceaux le piment (attention au graines ca pique) laisser 1 ou deux pour relever ce plat. Sans les peler, ôter les extrémités de l' aubergines et des courgettes, ôter les graines et les membranes du poivron, coupez les le tout en petits morceaux, de même taille. Dans une grande poêle faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, l'ail pendant 2 min sans coloration, Ajoutez alors les épices (cumin, clous de girofles, coriandre cannelle) baissez le feu pour ne pas les brûler et enrobez les oignons avec. Laisser cuire 1 minutes environ puis ajouter les légumes, le piment, saupoudrer avec le curry, gingembre en poudre et le curcurma, bien mélanger puis incorporé les tomates concassée, l'eau, le cube de bouillon, salé. Légumes à l indienne sauce au yaourt la. Mélangez, et laissez mijoter à couvert 10 - 15 minutes (tout dépend de la grosseur des légumes) en mélangeant de temps en temps. (Vérifiez que ça ne brûle pas et ajoutez de l'eau si nécessaire. ). En fin de cuisson la sauce aura épaissi.
18 juillet 2013 4 18 / 07 / juillet / 2013 16:20 Cette sauce légère au yaourt et à la menthe est incontournable avec le poulet tandoori. Il suffit d'y ajouter des petits dés de concombres préalablement dégorgés dans un peu de sel, pour qu'elle devienne la fameuse Raïta. Sa douceur raffraichissante permet d'adoucir le piquant des épices utilisées dans la cuisine indienne. Elle est également délicieuse avec les brochettes ou le poisson grillé. Ingrédients pour 4 personnes: 1 yaourt nature, 1 échalote ou 1 petit oignon vert, 1 petite gousse d'ail, un petit bouquet de persil plat ou de corriandre, un petit bouquet de menthe fraîche, un petit morceau de gingembre frais, une pincée de curry, le jus d'un demi citron vert, sel et poivre. Verser le yaourt dans un bol. Ajouter l'échalote et l'ail émincés très finement et toutes les herbes ciselées. Incorporer le jus de citron vert et le gingembre râpé. Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre et réserver au réfrigérateur. Servir bien frais.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la finalement sur une surface farinée. Découpez des cercles de 8 cm de diamètre (du double pour des chaussons à servir en entrée) à l'aide d'un emporte-pièce (ou bien d'un petit bol ou d'un ramequin à défaut). 7. Disposez les cercles de pâte sur une feuille de papier cuisson, déposez au centre un peu de garniture. Humidifiez les bords avec un peu d'eau, rabattez la pâte pour former des chaussons en demi-cercle ou bien recouvrez d'un disque de pâte pour former un chausson rond. Soudez bien les bords en appuyant avec le doigt. Badigeonnez le dessus d'un mélange jaune d'œuf + 1 c. à soupe d'eau. Parsemez de sésame doré et enfournez dans un four chaud à 150°c (th. 5) pendant 15 min. 8. Légumes à l'indienne facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Dégustez tièdes ou froids et accompagnez-les de la sauce au yaourt, bon appétit! Astuces Pour cette recette de Mini chaussons végétariens à l'indienne aux épices, sauce yaourt et menthe, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
de course Ingrédients 1 Chou fleur 150 g Petits pois surgelés 1 Oignon 2 gousses Ail 4 cuil. à soupe Beurre clarifié (ou d'huile végétale) 1 Petite boîte de pois chiches 50 g Lentilles corail 1 Boîte de tomates concassées 20 cl Lait de coco 1 cuil. à soupe Pâte de curry jaune 1 cuil. à café Rase de cumin en poudre 1 cuil. à café Rase de garam massala en poudre Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez et ciselez l'ail et l'oignon. Prélevez les têtes du chou-fleur et plongez-les 10 min dans un grand volume d'eau bouillante. Egouttez-les et réservez. Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une grande cocotte. Jetez-y l'oignon et l'ail, puis la pâte de curry et toutes les épices en poudre. Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Mélangez pendant 2 à 3 min. Ajoutez alors les lentilles corail. Mélangez pendant 5 min. Versez les petits pois, les pois chiches et le chou fleur égoutté. Laissez-les dorer 5 min puis versez les tomates concassées et le lait de coco. Ajoutez 15 cl d'eau et mélangez bien. Salez, poivrez.
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