Au déjeuner, piochez entre les croquettes de millet aux haricots noirs et courge butternut, les croquettes de millet aux herbes ou le burger végétarien au steak de millet, à l'avocat et à l'oignon rouge. Le pudding de chia et millet aux framboises vegan est parfait en dessert, et les galettes sucrées aux flocons de millet se croquent aussi au goûter! Pour cuisiner le millet au dîner, pensez au flan de millet, au gratin de millet au brocoli ou au velouté de carottes aux lentilles et millet en entrée. Plus complète, la soupe de millet au saumon, poireaux et œuf dur se sert en plat. Quant à préparer un mijoté réconfortant, choisissez le risotto de millet, carottes et courgettes ou le millet cuit à l'aubergine avec sa sauce épicée. À moins de préférer les courgettes farcies au millet ou la pizza poulet, curry et brocolis à la farine de millet!
On adore le printemps, mais qui dit printemps, dit grand nettoyage après l'hiver! Je n'ai pas de jardin, mais j'ai la chance d'avoir une jolie terrasse et on adore y manger quand il fait beau. Sauf que chaque plaisir se mérite. Cela fait déjà plusieurs jours que je lave, frotte, jardine, huile les meubles, etc. J'ai le dos en miettes! J'avais déjà pas mal nettoyé au début du mois de mai, mais nous avons eu des pluies de sable, c'est une vraie horreur, et il a fallut tout recommencer, grrr! Aujourd'hui j'ai enfin pu profité et nous avons mangé dehors, quel bonheur!! J'ai préparé une salade de millet aux légumes grillés. Selon les saisons et ce qu'on a dans son frigo, on pourra adapter la recette avec des légumes ou des céréales au choix. L'idée de départ était de préparer du quinoa, mais j'ai finalement utilisé du millet. Lui aussi est sans gluten, c'est une bonne alternative au couscous, riz, blé ou pâtes et bien moins cher que le quinoa qui coûte le double dans les magasins bio. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 55 minutes au total Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de millet + 900 ml d'eau salée 4 tomates 2 oignons 2 courgettes 2 carottes 1 poivron rouge 2 c. à s. de chapelure (sans gluten), à défaut des amandes ou des noix de cajou grillées 1 c. à c. de poudre d'ail Huile d'olive Sel Poivre Préparation: 1.
Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu'on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d'épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super? Dans cet article nous éclaircissons les multiples bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées? Même si ce n'est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l'alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd'hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu'est-ce qui rend les graines de chia si puissantes? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l'ajout d'un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière, l'ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d'autres aliments peuvent égaler.
Les placer sur une plaque au four à 180° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés tout en restant « al dente ». Environ 30 minutes. Pour servir: placer le millet cuit dans un plat, le recouvrir avec les légumes grillés et du persil et/ ou coriandre haché. > Vanessa Georghiu, Educatrice de santé selon l'ayurveda, membre d'AEF VOUS AIMEZ CETTE PAGE? PARTAGER-LA!
L'huile de tournesol Bio Tramier associée au mélange de fruits et légumes forment un cocktail délicat et subtil. Parfait pour un repas léger, healthy, un pique-nique ou un buffet. La suite après cette publicité