Filet mignon de porc à la plancha, moutarde et gingembre Pour 4 personnes, prévoyez: Un filet mignon de 600 à 800 g 2 gros oignons De la moutarde Du gingembre en poudre Du miel Du piment d'Espelette 1 à 2 gousses d'ail 30 cl de vin blanc Du sel et du poivre Préparez une marinade: Mélangez dans un récipient une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à café de miel, 10 cl de vin blanc, une gousse d'ail écrasée, une pincée de gingembre en poudre et une pincée de piment d'Espelette. Salez et poivrez la marinade. Coupez des tranches de filet Mignon et laissez-les mariner une heure dans la préparation. Faites cuire à la plancha: Sur la plancha chauffée à 200 °, saisissez les tranches de viande en les retournant plusieurs fois. Dans une poêle à côté, faites revenir un oignon émincé dans le reste de marinade. Mouillez de 20 cl de vin blanc. Mixez la sauce pour la rendre onctueuse, et servez sur les tranches de filet mignon. Filet mignon de porc parfumé au thym Ingrédients pour deux personnes: 1 filet mignon de petite taille Un bouquet de thym De l'huile d'olive Une càc de vinaigre de cidre1 oignon1 petite tomateFleur de sel et poivre Préparations à l'avance: La veille, ou en matinée en prévision du dîner, préparez une marinade d'huile d'olives et de thym dans laquelle vous laisserez reposer la viande au frais.
Il fait beau? alors profitons en! Que diriez-vous d'une petite plancha? je vous propose aujourd'hui une recette facile à faire mais néanmoins délicieuse de viande grillée à la plancha. J'ai choisi le filet mignon qui est une viande très appréciée puisqu'elle plait aussi bien à ceux (et celles) qui aiment la viande saignante comme à ceux (et celles) qui aiment la viande cuite. J'ai préparé un petit mélange d'épices variées et après avoir coupé de beaux petits tournedos dans mon filet mignon j'ai bardé chaque tournedos avec une tranche de lard fumé. Le tout a été servi avec des petits légumes primeurs et une petite sauce épicée. Je ne vous surprendrais pas si je vous dis que c'était très bon je pense? En tout cas chez moi c'est adopté! je la referai avec plaisir, j'aime tant me servir de ma belle plancha Verycook®!! Quantité pour 2 personnes 1 filet mignon de porc pas trop gros 1 paquet de tranches très fines de lard fumé 2 carottes 3 pommes de terre 1 brique de crème liquide 10 petits navets nouveaux 3 petits oignons nouveaux 1 poignée de tomate pigeons Un verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de 4 épices 1/2 cuillère à café de Raz el Hanout 1 cuillère à café de colombo 1/2 cuillère à café de coriandre moulue Huile d'Olive Herbes de Provence Sel – Poivre Préparer les épices en les mélangeant toutes ensemble dans un petit bol.
Filet mignon à la plancha, mariné miel et vin blanc - Dans la cuisine de Fabienne | Cuisine, Cuisine et boissons, Recettes de cuisine
Temps de préparation: 35 minutes Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner.... encore mieux que la pierrade ou le barbecue. Ingrédients principaux: 1 filet mignon de 500g 30cl de vin blanc 2 oignons1càs de miel Nos livres de recettes favoris Plancha SIMOGAS 2022 Une spatule Inox et une livre de recettes offerts La plancha en 10 questions Plancha gaz? Ou plancha électrique? Les réponses à toutes vos questions! Nettoyage de votre plancha Une opération simple et rapide pour profiter pleinement de votre plancha! Bricodecorama - 7, rue des Hormets - 69890 La Tour de Salvagny - 04. 78. 48. 06. 86 T. V. A. C. E. : FR 75 518 672 407 - RCS Lyon 518 672 407 - Code APE: 4791 B - Capital Social: 12. 000 €
Testez vos connaissances en 10 questions. technique Filet mignon à la sarriette Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau. Parer et détailler un filet mignon Une préparation indispensable avant cuisson: parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas. pratique Barbecue et plancha: quel matériel pour cuisiner en plein air? BBQ ou plancha? Conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats. Réussir vos grillades La cuisine prend ses quartiers d'été! recettes Sur plancha ou au barbecue... on grille! Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts. Qu'il est mignon mon filet! Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.