Le point fort de ce produit: Sac sous vide de cuisson rétraclable Cryovac. Description Tout savoir sur le produit Ce sac sous vide est parfait pour la cuisson de viandes telles que le boeuf, le porc, les rôtis de volailles et le jambon. Résiste à des températures de -30°C à +85°C. A conserver dans un local sec et tempéré. Dimensions: 180 x 200 mm. 100 sachets. Quantité (unité de vente) 100 Unité de vente Pq de Température mini -30 °C L. x l. Sacs sous vide pour cuisson 121°C. (mm) 180x200 Matière Polyamide / polyéthylène Température maxi +85 °C Recyclable 1 Contact alimentaire 1 Epaisseur 42 microns Ce produit est en stock et disponible. Ce produit est en stock et disponible au sein du magasin. Ce produit est disponible chez notre fournisseur, nous l'approvisionnons une fois votre commande validée. Le délai moyen de livraison pour cet article est compris entre 15 et 21 jours. Ce produit est en rupture et n'est pas disponible sur ce stock. Ce produit n'est pas disponible au sein du magasin. Pour être alerté(e) du réapprovisionnement sur le stock WEB de ce produit par e-mail, merci de renseigner votre adresse e-mail dans le champ ci-dessous et d'appuyer sur " Confirmer l'alerte " (vous ne serez sollicité(e) que dans le cas de cette alerte stock).
Nous réalisons vos souhaits de manière rapide et flexible. Cryovac sac sous vide. En fonction du produit, nous fabriquons des sachets sur mesure pour vos applications sur des lignes de production ultramodernes et entièrement automatiques. Jusqu'à 20 litres, les sachets se composent en principe de 2 couches. La couche intérieure en contact avec le produit est toujours en PE de 50 µm. Pour les couches extérieures, il existe les options suivantes:
Le film Oven Ease résiste à des températures jusqu'à 200 °C pendant 2 heures. A l'occasion du CFIA de Rennes, Sealed Air Cryovac a lancé - officiellement- en France son nouveau sac Oven Ease HC2440. Ce sac de cuisson qui avait été présenté, en avant-première, à Packforum en 2007 (voir Process Alimentaire n° 1239 page 51), était déjà commercialisé aux Etats-Unis. Le film multicouches utilisé est à base de nylon et de PET. Il est barrière à l'oxygène et offre une haute résistance mécanique. Le principe de ce procédé d'emballage est d'utiliser un sac unique qui va servir à la fois pour le conditionnement sous vide des viandes (congélation, stockage), et pour la cuisson. Les applications visées sont les viandes à rôtir telles que le poulet, le rosbif, le rôti, les filets de porc ou la poitrine de bœuf… La cuisson peut être « dual » en four traditionnel et en four micro-ondes. SAC CUISS CRYOVAC 230/500 X100 - COOPERATIVE DES CHARCUTIERS. Jusqu'à 200°C La plage de température tolérée par « l'Oven Ease » est très large. On peut congeler le poulet pour le conserver et le mettre ensuite au four.