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Au Cookeo 8 Juillet 2018 Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Bonjour, voici une petite recette express trouvée sur le joli blog d' une cuisine débutante, si vous n'avez pas de cookeo voici une recette Ici! j'avais envie de préparer un bon cassoulet mais pas passer trop de temps en cuisine et surtout je voulais une recette sans canard confit car avec cette chaleur je n'avais pas envie d'en manger, le plus difficile dans cette recette c'est de penser à mettre les haricots à tremper la veille! Recette - Cassoulet lingots blancs et pommes de terre en vidéo. Ingrédients: 500 gr d'haricot lingot sec (j'ai mis des mogettes de Vendée de mon partenaire Jemangefranç) 300 gr de saucisson à l'ail fumé 300 gr de poitrine fumées en tranche 4 saucisses de Toulouse 4 gousses d'ail 70 gr de double concentré de tomate 750 ml d'eau + 5 cac de fond de veau 1 oignon sel poivre thym en poudre Préparation: La veille: Faire tremper les haricots dans un saladier remplis d'eau..... Le jour J: Éplucher et émincer l'oignon... Éplucher les ails et les dégermer et les émincer.....
A l'origine le cassoulet se faisait avec des fèves mais à partir du 16è siècle avec des haricots. Photo par Jonathan caves. Emblématique de la cuisine familiale et populaire, le cassoulet est originaire du Sud Ouest de la France. La légende raconte que c'est lors de la Guerre de Cent ans que cette recette conviviale fut inventée. Les habitants de Castelnaudary, menacés par la famine, auraient décidé de mélanger ensemble tout ce qu'ils avaient à disposition, lard, fèves, saucisses et viandes, pour nourrir les soldats de la ville et mettre dehors les anglais. Quelle que soit la réalité de la naissance de ce plat, impossible de résister à un cassoulet fait maison. Il en existe trois recettes principales. Cassoulet cookeo avec pomme de terre lake homes for sale. Le cassoulet de Castelnaudary, l'originel, cuit avec des cuisses de canard ou d'oie confites, des saucisses, de la viande et de la couenne de porc, du lard et des haricots lingots, le cassoulet de Carcassonne où le confit est notamment remplacé par de la perdrix rouge, et le cassoulet de Toulouse préparé avec des saucisses de Toulouse.