Il est dont important de préciser que Préparation et Cuisson est un art et de façon générale ce sont des découvertes et des touches personnelles que les uns et les autres nous partagent qui font sa beauté et sa richesse. Ne soyez donc pas étonnés ou indignés, si les ingrédients ne sont pas exactement ceux de vos souvenirs d'enfance ou comme vous l'aurez espéré tout simplement, parce que Préparation et Cuisson reste dynamique et évolutive. Recette du koki noir. Cette recette de Koki n'est pas en reste. Recette africaine camerounaise: Le Koki ou gâteau aux graines de Cornille Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de koki, petits haricots blancs (graines de cornille) - 1 litre d'eau - 600ml d'huile de palme rouge - 1 piment - Feuilles de bananier pour la cuisson Source des images: Coplan PRÉPARATION et cuisson Etape 1: Faire tremper vos graines de Cornille (Au moins 4 heures), mais on conseille de laisser reposer dans l'eau toute la nuit. Etape 2: Laver votre Koki. Passer le au grattoir s'il est non concassé. Ensuite le laver successivement avec la passoire afin de retirer toute la peau et taches noires; au besoin faire un tri à la main.
Servez avec des bâtons de manioc.
Mélanger bien la pâte de façon à ce que la couleur soit homogène. Rajouter le reste d'eau et mélanger à nouveau, la pâte doit être fluide comme une crème. Parez vos feuilles de bananier et verser y une portion. Faites cuire 3h à feu moyen. C'est prêt. Le gâteau doit être jaune orange, genre mangue mure.
Tournez correctement le mélange à l'aide d'une spatule ensuite ajouter au mélange environ un litre d'eau au préalable chauffé tourner tout doucement, augmenter encore un peu si vous trouvez la pâte lourde. Ajoutez enfin le reste d'huile rouge, bien mélanger ne plus ajouter de l'eau après ça. Prenez vos feuilles emballer votre koki à l'aide d'une ficelle/ corde de bananier au fur et à mesure jusqu'à ce que ça finisse. Recette koki - Secrets de Cuisine. Mettez une autre feuille au fond de la marmite (pour éviter que la marmite ne brule), mettre les boules de komi dans une marmite déjà au feu avec un peu d'eau chaude à l'intérieur (environ un gobelet). Cuisson: 1 heure de temps Mettre l'eau progressivement au bord de la marmite à chaque fois jusqu'à la fin de la cuisson Accompagnez avec du plantain mûr, de la patate, des bâton de manioc... Servir chaud Bonne dégustation
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6 - Halifax (Nouvelle-Écosse), Canada Les magnifiques bâtiments restaurés sur la côte témoignent du riche héritage maritime de la ville. Admirez le ''Peggy Cove'', les pentes rocheuses escarpées et le phare qui offrent un panorama unique de beauté naturelle. La cathédrale St-Paul et le musée maritime de l'Atlantique vous attendent. 7 - Corner Brook (Terre-Neuve), Canada Succombez aux charmes de cette ville avec une randonnée pédestre dans le réseau de sentiers. Vous aurez une vue magnifique en hauteur lors d'une descente en tyrolienne ou profitez des magnifiques littoraux avec un tour de kayak ou lors d'une promenade en voiture. 8 - En mer Offrez-vous un soin au spa, restez en forme avec un cours au centre de remise en forme ou détendez-vous toute la journée sur la terrasse ensoleillée. 9 - Charlottetown (Île-du-Prince-Édouard), Canada Vous serez surpris par l'amabilité des habitants, la beauté naturelle et l'ambiance de la plus petite province du Canada. Croisière tout inclus départ de québec facebook. Le pont de la Confédération, le plus long au- dessus d'une eau glaciale, relie l'île à la zone principale du Canada.
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