Versez la crème dans un bol et placez-la au frais pendant au moins 30 minutes afin qu'elle se raffermisse. Une fois le carrot cake refroidi, étalez la ganache au-dessus et décorez de cerneaux de noix de pécan. Découpez en parts, et dégustez! Et n'oubliez pas de le partager avec tous les gourmands qui toquent à votre porte! Previous Cinnamon rolls au beurre de cacahuètes extra crunchy Go Nuts November 10, 2021 Next Gnocchis crémeux citronnés
Une recette de ganache au beurre de cacahuète pour macarons ça vous dit? Miam c'est trop bon 😋 Bon je vous avoue quand même que je ne suis pas spécialement fan du beurre de cacahuètes, contrairement à ma fille aînée, mais ces macarons m'ont réconciliée avec et j'adore!! Les coques bleues sont à la noisette et les roses à l'amande. Faire la ganache la veille ou au moins 2h avant de garnir vos macarons. Pour réaliser vos coques de macarons c'est ici Ingrédients: Pour 30 macarons Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps de repos: 2h minimum Pour la ganache: 100 grammes de chocolat blanc pâtissier 50 grammes de crème liquide entière 70 grammes de beurre de cacahuète Préparation: Faire bouillir la crème liquide. En 3 fois, verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé ou râpé en remuant vivement. Une fois la ganache homogène et brillante, ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger. Laisser tiédir avant de placer dans une poche à douille puis placer au frais au moins 2h avant de garnir vos macarons.
J'allais vous dire combien, au coeur de l'été, certaines sensations automnales me manquent (oui, tout cela peut paraître confus et ingrat au regard du soleil gardois): se régaler de saveurs riches et réconfortantes, lovée dans un sofa. Le ciel a dû m'entendre: il pleut des cordes, et ce duo chocolat/cacahuète trouve toute légitimité. Duo de texture également, entre légèreté et densité. C'est coquin et c'est très bien comme cela, à vos émois! Pour 4 personnes Ganache au chocolat 80 g de chocolat noir haché 8 cl de crème entière liquide Mousse au beurre de cacahuète 115 g de fromage frais (type St Moret) 125 g de beurre de cacahuète 60 g de sucre glace 1/2 c à c d'extrait de vanille liquide 20 cl de crème entière liquide Pour le topping Des cacahuètes Du cacao en poudre non sucré... Préparation 1. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide jusqu'à légère ébullition. Verser cette dernière sur le chocolat haché. Attendre 2 minutes puis, à l'aide d'une spatule souple, lisser la ganache.
Ingrédients (Pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème liquide (30%MG min) 1 gousse de vanille 30gr de beurre 30gr de poudre de cacahuètes caramélisées Cacahuètes Cacahuètes caramélisées mixées 80gr de cacahuètes nature 45gr de sucre semoule 15ml d'eau 3gr de fleur de sel Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Thermomètre de cuisine Mixeur Déroulé Commencez par peser tout vos ingrédients. Faire un sirop à 118° avec le sucre semoule et l'eau. Une fois le sirop atteint les 118° mettre les cacahuètes et bien mélanger. Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que les cacahuètes commencent à dorer. Ajoutez la fleur de sel et continuer à mélanger. Une fois les cacahuètes bien c aramélisées, les sortir du feu et dép oser sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir et mixer jusqu'à obtenir une poudre. (Utiliser 30gr de cette poudre pour la recette). Fendre une gousse de vanille en deux et gratter les graines pour les mettre dans la crème liquide avec le bâton de vanille.