Par Ghizlaine BADRI – – 19/02/2020 Stevia Mogador, première coopérative de production au Maroc La Stevia, la Moringa et l'Aloe Vera, les nouvelles plantes médicinales Si les plantes utilisées dans les médecines parallèles connaissent un engouement au Maroc, la production locale reste faible pour certaines d'entre elles. Pour pallier ce manque, la Coopérative Stevia Mogador située à 25 km de la ville d'Essaouira dans la Commune de Had Draa est la première à s'être penchée sur la production de Stevia au Maroc. Agriculture: Le Maroc se positionne sur la niche de Stévia | L'Economiste. La coopérative Stevia Mogador travaille depuis plus de 5 ans sur cette plante, connue pour ses propriétés édulcorantes et naturelles, pour réussir sa récolte. La prochaine phase consiste en l'obtention de l'agrément de l'ONSSA pour sa commercialisation, est-il avancé En partenariat avec le ministère de l'Agriculture et l'Ecole supérieure d'agriculture de Meknès, la coopérative locale travaille sur la récolte de la Stevia, plante originaire d'Amérique du Sud, qui pousse à l'état sauvage sous un climat semi-aride, connue comme étant un substitut du saccharose et un édulcorant compatible avec les régimes hypoglycémiques.
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Aux Etats-Unis, la stévia s'utilise en tant qu'édulcorant et les grandes firmes multinationales s'intéressent actuellement aux extraits très sucrés de la stévia. Des vertus étonnantes! Les feuilles de la stévia contiennent des stéviols glycosides qui sont des édulcorants naturels acaloriques très sucrés (50 à 450 fois plus sucrés que le sucre de canne). En plus de leur puissant pouvoir sucrant, les extraits des feuilles de Stévia présentent de multiples vertus, scientifiquement démontrées. En effet, ces extraits améliorent le fonctionnement cardio-vasculaire et présentent un effet hypotenseur pour les personnes hypertendues. Ces extraits ont également une action hypoglycémique sans effet inverse sur le taux du sucre sanguin et sont efficaces dans le cas de certaines inflammations et certaines maladies dermatologiques et gastro-intestinales. Stevia au maroc sauce. Les extraits de la stévia permettent également d'inhiber la formation des cavités et des plaques dentaires. En plus de ces vertus thérapeutiques et médicinales, la stévia pourrait être utilisée dans les programmes minceur pour la perte de poids.